同じ野菜にうんざりしていませんか？それは、あなたが毎日の食事としてアスパラガスを試す時です。あなたはスーパーマーケットでこれらの小さな竹のような緑の野菜を見つけることができます。アスパラガスは、おいしいだけでなく、妊婦や胎児など、体の健康に多くの効果があると考えられている栄養素が豊富です。それで、利点は何ですか？
アスパラガスの栄養成分
学名のあるアスパラガス アスパラガスオフィシナリス 市場で見つけるのはかなり難しいので、ほとんどの人にとってはかなり異質です。しかし、心配しないでください。スーパーマーケットでアスパラガスを見つけて、家族と一緒に食べるための主力メニューの1つにすることができます。
アスパラガスの栄養成分は非常に多様であり、確かに健康上の利点を提供します。 100グラムの生アスパラガスには、さまざまな栄養素が含まれています。
- タンパク質：2.2グラム。
- 脂肪：0.1グラム。
- ナトリウム：2mg。
- 炭水化物：3.9グラム。
- 繊維：2.1グラム。
- カルシウム：24mg。
- 鉄：2.14mg。
- カリウム：202mg。
- 葉酸：52mcg。
- コリン：16mg。
- ビタミンK：416mcg。
- カリウム：202mg。
- ナイアシン（ビタミンB3）：0.978mcg。
アスパラガスの健康上の利点
その栄養成分に基づいて、研究はアスパラガスのいくつかの健康上の利点を示しています：
1.血圧を下げることができる
高血圧（高血圧）は、心臓病や脳卒中の主な危険因子の1つです。この状態を防ぐ方法は、カリウムが豊富な食品をもっと食べることですが、塩分摂取量を減らすことは高血圧を下げる効果的な方法です。
アスパラガスは、血管の働きを最適化し、尿から余分な塩分を取り除くことにより、高血圧を下げるのに役立つカリウムの優れた供給源であるため、ここでアスパラガスの他の利点が作用します。
この声明は、 Journal of Agricultural and Food Chemistry、2つのグループのマウスで研究を行った。ラットの最初のグループはアスパラガスを与えられましたが、他のグループのラットは与えられませんでした。
結果は、10週間後、アスパラガスで治療したラットは、アスパラガスを摂取していないラットよりも血圧が17％低いことを示しました。
研究者は、これは、高血圧が徐々に低下するように血管を拡大する可能性があるアスパラガスの活性化合物含有量によるものであると推定しています。
2.健康な消化器系
人間の消化器系は、それが最適に機能するために適切な繊維摂取を必要とします。さて、1.8グラムのアスパラガスを半分カップ食べるだけで簡単に食物繊維を摂取することができます。
アスパラガスの高い不溶性繊維含有量は、便秘を治療するためにそれを消費することができるように、排便を促進するのに役立ちます。
水溶性食物繊維の含有量は、腸内の善玉菌の食物となる可能性があります。 ビフィズス菌 と 乳酸桿菌。だからこそ、毎日の食事にアスパラガスを加えることが、食物繊維のニーズを満たし、消化器系を健康に保つための最良の方法です。
3.体重を減らすのを手伝ってください
あなたはどの食品があなたの減量に良いかを決めていますか？あなたが試すことができる最良の選択肢の1つはアスパラガスを食べることです。その理由は、アスパラガスにはカロリーが少ないからです。
さらに、アスパラガスの繊維含有量は、消化器系を維持するのに有益であるだけでなく、体重減少にも影響を及ぼします。食物繊維はあなたをより長く満腹に保つのを助けるので、あなたは間食したり不健康な食べ物を食べたりする衝動を抑えることができます。
4.酸化ストレスを防ぎます
実際、アスパラガスには、ビタミンE、ビタミンC、グルタチオン、さまざまなフラボノイドやポリフェノールなどの抗酸化物質が大量に含まれています。抗酸化物質は、フリーラジカルや酸化ストレスの有害な影響から体細胞を保護するのに役立つ化合物です。
酸化ストレスは、老化、慢性細胞性炎症、および癌に関連しています。最適な抗酸化物質を生成したい場合は、アスパラガスを他の野菜や果物と一緒に食べて、体内の抗酸化物質の量を最適化する必要があります。
5.妊婦と胎児の健康を維持する
それほど重要ではないアスパラガスのもう一つの利点は、妊娠中の母親と赤ちゃんの健康を維持することです。アスパラガスは、特に妊娠初期の妊娠中の女性や赤ちゃんに有益なビタミンB9または葉酸が豊富です。
この時点で適切な葉酸摂取は、赤血球とDNAの形成を最適化するのに役立ちます。さらに、葉酸は、後年にさまざまな合併症を引き起こしやすい神経管欠損症（二分脊椎）から赤ちゃんを保護する上でも重要な役割を果たします。
アスパラガスは、骨の健康を維持しながら血液凝固に積極的な役割を果たすビタミンKを多く含む野菜と考えられています。実際、アスパラガスは葉酸含有量が高いため、妊娠中の女性が推奨する食品の一種であり、将来の赤ちゃんの細胞とDNAの形成を助けます。
アスパラガスを食べるための健康的なヒント
アスパラガスを食べるのはとても有益ですね。はい、アスパラガスの恩恵を受けたい場合は、この野菜を毎日の食事に加えてみてください。アスパラガスの炒め物など、試すことができるアスパラガスのレシピはたくさんあります。
多くの利点にもかかわらず、あなたはこの野菜を過剰に消費するべきではありません。あなたの栄養ニーズが適切に満たされるように、他の食品からの栄養源と組み合わせてください。アスパラガスを処理する前に、まずこれらの野菜を流水で洗ってください。アスパラガスに付着する可能性のある残りの汚れをきれいにすることが目標です。
