高カロリー揚げ豆腐、危険ですか? |

揚げ物からおかずまで、どこでも揚げ豆腐を見つけることができます。しかし、実用的で美味しい揚げ豆腐の裏には、何カロリー含まれているのかご存知ですか?

揚げ豆腐のカロリー数

豆腐は実際には低カロリー食品グループに含まれています。大豆の加工食品もコレステロールを含まず、たんぱく質が多く、ミネラルが豊富なため、体重が減っている人に役立ちます。

実例として、生豆腐の3つの小片(100グラムに相当)には80カロリーしか含まれていません。これらのカロリーは、10.9グラムのタンパク質含有量、4.7グラムの脂肪、および1グラム未満の炭水化物に由来します。

選択した調理方法によって、追加するカロリー数が決まります。これらの材料を揚げ豆腐に加工すると、100グラムあたりのカロリーと栄養素の数は次のようになります。

  • エネルギー:115 kcal
  • たんぱく質:9.7グラム
  • 脂肪:8.5グラム
  • 炭水化物:2.5グラム

生豆腐と比較して、揚げ豆腐の栄養価は実際にはタンパク質が少ないです。脂肪も油のためにほぼ2倍に急上昇しました。小麦粉や砂糖などの追加成分により、炭水化物も増加します。

一見、揚げ豆腐は生豆腐とあまり変わらないように見えます。ただし、カロリーがどこから来るかに注意を払うようにしてください。生豆腐とは異なり、揚げ豆腐のカロリーのほとんどは脂肪から来ています。

1グラムの脂肪は9カロリーに貢献します。これは、揚げ豆腐の115カロリーのうち、76.5kcalが脂肪に由来することを意味します。一方、残りはタンパク質と炭水化物から来ています。

美味しいのに揚げ野菜はヘルシーなのか?

揚げ豆腐を食べ過ぎた結果

技術による食品加工 揚げ 揚げ豆腐など、よく使われています。この調理法は、短時間でカリカリの食品を作ることができるので、油を節約することができます。

揚げ物はたいてい香ばしい味がするので、多くの人に愛されています。しかし、揚げ物を頻繁に食べることは健康に害を及ぼす可能性があることをすでにご存知でしょう。以下は、発生する可能性のある影響の一部です。

1.体重増加

揚げ物の過剰摂取が原因でない限り、体重を増やすことに何の問題もありません。揚げ物をたくさん食べると油もたくさん消費するので太ります。

揚げ物は油分を多く吸収しますが、特に豆腐はねっとりとした多孔質です。食品の水分含有量が高いほど、より多くの油を吸収します。揚げ豆腐のカロリーが非常に高いのはこのためです。

2.肥満のリスクを高めます

揚げ豆腐を食べすぎると肥満のリスクが高まります。揚げ物はカロリーが高いだけでなく、食欲や脂肪の蓄積を調節するホルモンの機能にも影響を与える可能性があります。

豆腐を揚げるときの熱も、油をトランス脂肪に変える可能性があります。トランス脂肪が多い食品は、おなかの脂肪を増やす可能性があり、肥満の主な原因の1つです。

3.慢性疾患のリスクを高める

揚げ豆腐を過剰に摂取すると、カロリー摂取量が増えるだけでなく、血圧やコレステロールも上がります。ある研究によると、揚げ物を食べる頻度が高いほど、心臓病を発症するリスクが高くなります。

揚げ物を食べる習慣も糖尿病のリスクを高める可能性があります。これは、過剰な脂肪が筋肉細胞に蓄積し、インスリン作用を妨げる老廃物に分解される可能性があるためです。その結果、血糖値の管理が困難になります。

揚げ豆腐を食べるのをやめるべきですか?

揚げ物の悪影響を避ける最善の方法は、揚げ物の摂取をやめることです。しかし、この方法は、多くの日常の食品が揚げ物やさらには揚げ物によって処理されることを考えると、簡単ではないかもしれません 揚げ .

解決策として、部分を制限することで揚げ物の消費を簡単に減らすことができます。可能な限り注意を払い、政府が推奨する1日あたりの脂肪、砂糖、塩分の摂取量の制限に従ってください。

香ばしくて美味しいのに、カロリーや脂肪分が多い揚げ豆腐です。脂肪は実際には体の敵ではありませんが、揚げ物に含まれるトランス脂肪は健康に悪影響を与える可能性があります。

豆腐を楽しむなら、油をあまり使わない豆腐のレシピや調理法を試してみてください。スープ、炒め豆腐、焼き豆腐など、より健康的な豆腐に加工できます。

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