あなたはoporまたはカレーを食べるのが好きですか？さて、これらの2つの食品を作るときに存在しなければならないスパイスの1つは白いクミンです。クミンは植物の種から作られたスパイスです クミンシミナム （クミン）。間違いなく、白いクミンは黒いクミン（habbatussauda）とは異なります。したがって、体の健康へのメリットも異なります。あなたの体の健康のための白いクミンの利点は何ですか？
見逃してしまうのが残念なホワイトクミンのメリット
出典：メラキインターナショナル クミンは、乾燥種子または微粉末の形で販売されています。味は非常に独特で、唐辛子のようにスパイシーで辛いですが、少し苦く、土のようなにおいがします。このスパイスは、アジア料理、インド料理、アフリカ料理、メキシコ料理でよく使われるため、非常に人気があります。
ブラッククミンは、食品の調味料として使用されるだけでなく、伝統的な薬として長い間使用されてきました。多くの研究は、健康のためのホワイトクミンの利点を示しています：
1.消化器疾患の克服
ホワイトクミンは、下痢、腹痛、鼓腸などの消化器疾患を治療するための伝統的な薬として非常に一般的に使用されています。この香辛料は、胆汁を刺激して特定の脂肪や栄養素を消化することにより、消化酵素の活性を高めることが確認されています。
ある研究では、クミンが過敏性腸症候群（IBS）の症状を緩和することが示されました。合計57人のIBS患者に、クミンオイルを2〜4週間摂取するように依頼しました。結果は、腹痛、鼓腸、便秘、または下痢の症状が、治療後、それほど重篤ではなくなったことを示した。
2.血糖値を制御する
研究によると、ホワイトクミンサプリメントの使用は、血糖値と血中のhbA1cレベルを下げるのに役立ちます。そして、ホワイトクミンは糖尿病を治療する可能性もあります。糖尿病は、炎症を引き起こす化合物であるAGEによって体内の健康な細胞に損傷を与える可能性があります。
これらの化合物は、血液中を流れる糖がタンパク質の正常な機能を妨げるタンパク質に付着したときに作られます。さて、ホワイトクミンはAGEsの生成を阻害する可能性のある成分を含んでいると考えられています。残念ながら、これらの利点に関するこれ以上の研究はあまりありません。
3.鉄の供給源と抗酸化物質が豊富
米粒のように小さいですが、白いクミンには多くの栄養素が含まれています。小さじ1杯の白いクミンシード全体に含まれるもの：
- 8キロカロリー
- 0.37gのタンパク質
- 脂肪0.47g
- 0.92炭水化物
- 1.4mgの鉄
小さじ1杯のクミンで毎日の鉄の必要量の17.5％を満たすことができます。鉄分を十分に摂取することで、子供の成長と妊婦の健康をサポートします。
さらに、テルペン、フェノール、フラボノイド、アペゲニン、ルテオリン、アルカロイドなどのホワイトクミンに含まれるいくつかの抗酸化物質は、フリーラジカルによって引き起こされる身体の損傷を軽減し、早期老化や癌を防ぐことができます。
4.抗菌性と抗炎症性
クミンシードの有効成分には抗炎症作用があります。摂取すると、炎症による痛みが軽減されます。次に、メガロミシンと呼ばれる成分も抗生物質の特性を持っているため、特定の細菌からの薬剤耐性を低下させ、免疫系を攻撃する細菌を殺すことができます。
5.コレステロールと体重を下げる
脂質低下薬は、心臓に損傷を与え、コレステロール値を上昇させる可能性のある高脂肪レベルを体が制御するのを助ける物質です。クミンは脂質低下作用があると考えられています。研究によると、ヨーグルトと一緒にクミンサプリメントを1日2回、1か月間服用すると、トリグリセリドレベルが低下することが示されています。
さらに、研究によると、ブラッククミンを3か月間毎日摂取すると、不要な体重、ウエストサイズ、体脂肪を減らすことができます。
