エリザベス女王の特別料理以来、ドーリーフィッシュはますます人気が高まっています。 フィッシュアンドチップス 、インドネシアに入った。この非常に柔らかな食感の魚は、ほとんどとげがなく、もちろんご飯のおかずとしても使用できるため、インドネシアの人々のお気に入りの現代的な食べ物の1つになりました。ドーリーフィッシュの利点は何ですか、そしてそれを作る方法に興味があります フィッシュアンドチップス 一人で家？
あなたが食べるドーリーフィッシュはネモの友達ブルーではありません、 でもナマズ
あなたがずっと食べてきたドーリーが漫画の青い魚だと想像しないでください ファインディング・ニモ 。青い魚は、実際には食べられず、有毒な一種の観賞魚です。
しかし、これまでのところ、ほとんどの人は魚がメインメニューであることを知っています フィッシュアンドチップス ドーリーフィッシュです。実際、メニューは地元のドリフィッシュと呼ばれるナマズから作られています。インドネシア海事水産省（KKP）によると、ラベルの誤りからドリという用語が広く使われています。
ナマズの利点は何ですか？
事実を正した後、ナマズの利点は何ですか？
1.たんぱく質が多い
魚は体に良い高タンパク食品の1つの供給源です。
100グラムものナマズのサービングには17グラムのタンパク質が含まれています。ナマズをおいしい料理に加工することも、あなたの毎日のタンパク質のニーズを満たすのに役立ちます。タンパク質は、免疫システムを改善し、損傷した体細胞を修復し、筋肉量を増やすために体に必要です。
2.オメガ3が豊富
オメガ3酸を含む魚を含むパチン。オメガ3脂肪酸とその誘導体（DHAやEPAなど）は、心臓の健康を維持する上で重要な役割を果たします。
さまざまな情報源から引用すると、オメガ3を多く含む魚を定期的に食べることで、血中の悪玉脂肪やコレステロールのレベルを下げることができます。アメリカ心臓協会によると、週に1回、オメガ3を多く含む魚を50グラムも摂取することで、心臓病のリスクを減らすことができます。
一方、オメガ3脂肪酸は、脳の健康を維持する役割も果たします。健康的な食事からのオメガ3の毎日の摂取は、アルツハイマー病とうつ病のリスクを減らすことが報告されています。
3.ビタミンとミネラルが豊富
魚はたんぱく質とオメガ3が豊富であることに加えて、健康な体を維持するために重要なさまざまなビタミンやミネラルも含んでいます。それをカルシウム、ビタミンD、ビタミンB複合体、リン、マグネシウム、カリウム、鉄、ナトリウム、葉酸、亜鉛、銅（ 銅 ）、セレン、マンガン。
4.カロリーと脂肪が少ない
鶏肉や牛肉などの他の動物性タンパク質源の代わりに、魚にはカロリーが低く飽和脂肪が少ない食品が含まれています。魚の切り身100グラムごとに一般的に90カロリーしか含まれていません。だから、あなたが減量プログラムに参加しているなら、魚は良いおかずです。
魚の切り身100グラムあたり平均4グラムの脂肪が含まれていますが、飽和脂肪に由来する脂肪は1グラムのみです。残りは不飽和脂肪で、コレステロール値を制御し、心臓の健康を維持するのに適しています。
さあ、メニューを作って フィッシュアンドチップス 一人で家
1. フィッシュアンドチップス レストランスタイル
必要な主な成分：
- 300グラムの小麦粉
- 小さじ一杯の塩
- コショウ小さじ
- 150グラムのジャンバルナマズフィレ
- 絞りレモン
- 水1カップ
- 250グラムの食用油
レモンソースの材料：
- マヨネーズ1本
- レモン
- にんにく2片
- 細かく刻んだセロリ
その他の資料：
- ブロッコリー50グラム
- じゃがいも50グラムを細かく切った
タルタルソースの作り方：
- マヨネーズ、レモンジュース、塩、コショウ、ニンニク、セロリなどの材料を組み合わせる
- 小さじ1杯の油を熱し、少量の水を加え、濃くなるまでかき混ぜます
方法 ナマズの処理：
- 150グラムの小麦粉、塩、コショウ、レモン、1/2カップの水を合わせます。
- きれいに浸したナマズを湿った混合物に入れます。
- 次に、湿った生地でコーティングされたナマズを150グラムの乾燥小麦粉の容器に入れます。魚に乾燥小麦粉をまぶし、魚片を前後に回転させて乾燥小麦粉がくっつくようにします。
- 黄金色になるまで炒め、取り出して水気を切る。
- ブロッコリーとジャガイモを最後まで茹で、魚とタルタルソースと一緒に出します。
2.魚 ナマズ 甘酸っぱい
必要な材料
- 150グラムのジャンバルナマズの切り身
- 小麦粉1カップ
- 卵2個
- コショウ小さじ
- 小さじ一杯の塩
- オイル250ml
甘酸っぱいソースの材料：
- トマトソース大さじ5
- オイスターソース大さじ1
- にんにく3片をつぶした
- 赤玉ねぎ2個をつぶした
- 粗く刻んだ玉ねぎ
- 赤唐辛子5個、斜めに切る
- 砂糖大さじ1
- 小さじ一杯の塩
- コショウ小さじ
甘酸っぱい魚の切り身の作り方
- 鍋を熱し、油を注ぎます。
- さいの目に切った魚の切り身。
- 小麦粉、コショウ、塩を半分カップ混ぜます。
- 卵を割って叩きます。
- 魚を小麦粉の混合物に浸し、次に卵の混合物に浸し、次に乾燥小麦粉の混合物に戻します。
- 魚をラー油で炒め、色が黄金色になるまで待ちます。
- 魚を取り除き、水気を切る。
- 鍋を再加熱し、大さじ3杯の食用油を加えます。
- 玉ねぎ、にんにくを加え、香りが出るまで炒めます。
- 赤唐辛子とオイスターソースを加えます。よく混ぜます。
- トマトソース、砂糖、塩を加え、沸騰するまでかき混ぜます。
- 揚げたフィレオフィッシュを追加します。滑らかになり、提供する準備ができるまでかき混ぜます。
