卵白の利点、黄色以上|

卵は、一人で食べるだけでなく、他の食べ物と一緒に食べたり、追加したりすることもできます。しかし、卵黄はその味と栄養のためにしばしば「プリミドン」です。実際、卵白には健康に劣らない内容と利点があります。

卵白の栄養素含有量

利点を知る前に、まず卵白に含まれる栄養素を知ってください。以下は、1つの卵白のさまざまな栄養成分です。

卵黄と比較すると、卵白に含まれる栄養価はそれほど多くありません。しかし、卵白は体に良いさまざまな利点も提供します。

ゆで卵白は、ダイエット中の人のための朝食メニューであることがよくあります。これは、卵白のカロリーが低いためです。 55カロリーに達する卵黄1個と比べると少量です。

さらに、卵白にはより高いタンパク質が含まれています。タンパク質は、満腹感を長くすることで過食を減らすのに役立ちます。それは進行中の減量プロセスをサポートすることができます。

ダイエット中の人だけでなく、卵白は多くのボディービルダーが体の筋肉を維持するのを助けるために消費する食品でもあります。

繰り返しますが、タンパク質含有量のおかげでこれらの特性を得ることができます。卵黄と卵白のたんぱく質の違いはそれほど大きくはありませんが、卵白のたんぱく質は高品質のたんぱく質です。

食糧農業機関（FAO）が実施したテストによると、卵白のPDCAASスコアは1.0と最も高かった。 PDCAASは、タンパク質のアミノ酸組成を比較するテストです。このテストは、タンパク質の品質を測定するために行われます。

アミノ酸は体細胞組織の成長と健康的な機能の維持に必要です。この物質はまた、筋肉を構築し、その堅さを維持し、体にエネルギーを提供する上で重要な役割を果たします。

多くの人々は、卵の消費をコレステロール値の上昇と関連付けています。実際、卵に含まれる実際のコレステロール含有量は、過剰に食べられない限り問題にはなりません。

しかし、コレステロール食品に対して誇張された反応を示す人もいます。この応答に影響を与える遺伝子が特徴で、その1つがApoE4遺伝子です。この状態では、コレステロールを少しでも摂取すると血圧が上昇する可能性があります。

したがって、あなたがその一人であるか、可能性について懸念がある場合は、より多くの卵白を消費することも選択肢になり得ます。

卵白にはさまざまな種類のミネラルが含まれており、そのうちの1つがカリウムです。カリウムは血圧をコントロールするのを助けるその能力で知られています。

この物質は血管の壁を弛緩させ、血圧を下げ、筋肉のけいれんから体を保護します。多くの研究はまた、カリウム欠乏症が高血圧や脳卒中のリスク増加と強く関連していることを示しています。

卵白に含まれる抗酸化物質、すなわちリボフラビン（ビタミンB2）は、老化や白内障による目の変性の問題を防ぐという利点がある栄養素と考えられています。ほとんどの白内障患者は、体内のリボフラビンレベルが不足しています。

たぶん、卵白の効果の内容は多くはありません。それでも、その消費はリボフラビン摂取の必要性を高める可能性があります。

提供されるさまざまな利点は別として、卵白と卵黄の両方は、特に一緒に消費された場合、等しく健康的です。卵を少しずつ食べることを忘れないでください。