柿の実の名前を食べたり聞いたりしたことがありますか？確かに、甘くてフレッシュでジューシーな味わいのこの果物は、インドネシアではあまり人気がありません。しかし、間違いなく、柿の実はあなたの体の健康に多くの利益をもたらすことがわかりました。では、柿にはどのような栄養成分が含まれているのでしょうか。以下の彼のレビューをチェックしてください。
柿の栄養素含有量
出典：DoveMed 柿は中国原産の果物の一種で、日本やアジアの他の地域に広がっています。この果実は何千年もの間植えられ、使用されてきました。
柿はラテン語の名前を持っています カキノキの足 として知られています レッグフルーツ この果実が作るタンニン物質の名前から取った日本語です。英語では、一般的な柿は オリエンタル柿 .
柿を食べたことがない人にとっては、この果物は蜂蜜のように甘い味がします。その中のタンニンの含有量は、収斂感を引き起こす可能性があります。小さいですが、柿には健康に役立つ栄養成分がたくさん含まれています。
インドネシアの食品成分データ（DKPI）に基づくと、柿100グラムあたり、次のようなさまざまな栄養素を楽しむことができます。
- 水： 78.2グラム
- カロリー： 78 kcal
- タンパク質： 0.8グラム
- 太い： 0.4グラム
- 炭水化物： 20.0グラム
- ファイバ： 0.6グラム
- カルシウム： 6ミリグラム
- リン光物質： 26ミリグラム
- 鉄： 0.3ミリグラム
- ナトリウム： 0ミリグラム
- カリウム： 34.5ミリグラム
- 銅： 0.13ミリグラム
- 亜鉛： 0.1ミリグラム
- ベータカロチン： 109マイクログラム
- 総カロチン： 2,710マイクログラム
- チアミン（Vit。B1）： 0.05ミリグラム
- リボフラビン（Vit B2）： 0.00ミリグラム
- ナイアシン（Vit。B3）： 0.1ミリグラム
- ビタミンC： 11ミリグラム
柿の健康へのメリット
名前だけでなく、柿の実にはビタミンやミネラルが含まれているため、さまざまな美味しさがあります。柿に広く含まれているビタミンAやビタミンCなどの種類のビタミンがあなたの体に必要です。
柿に含まれるタンニンは、色や渋味の効果だけでなく、抗酸化作用もあります。柿には、フラボノイドやカロテノイドなどの他の抗酸化化合物も含まれています。
ここにあなたが感じることができる健康のための柿の様々な利点があります。
1.がん細胞の増殖を防ぎます
柿の実は抗酸化物質が豊富です。抗酸化化合物は、フリーラジカルを中和することにより、細胞の損傷を防止または遅らせるのに役立ちます。フリーラジカルは、癌細胞に発達して臓器系に損傷を与える可能性のある健康な細胞に損傷を与えることが知られています。
に発表された研究によると 実験および臨床科学ジャーナル 、柿に含まれるカロテノイドやカテキンなどの抗酸化化合物は、強力な抗がん剤として作用します。さらに、柿には、ビタミンC、ビタミンA、ベータカロチン、フラボノイドなどの他の抗酸化物質も含まれています。
フラボノイドは、柿の皮や肉に含まれる強力な抗酸化物質です。研究によると、高フラボノイドを含む食事は、加齢による肺がんのリスクを減らすのに役立ちます。
さらに、ある研究では、ベータカロチンを多く含む食事は、心臓病、肺がん、結腸がん、および2型糖尿病などの代謝性疾患のリスクの低下に関連しているとも述べています。
2.炎症を軽減します
柿には、体内の炎症を回復させるのに役立つ抗炎症化合物が含まれています。繰り返しますが、これは柿に含まれるさまざまな種類の抗酸化物質の利点によるものです。
炎症を経験すると、体は通常、C反応性タンパク質とインターロイキン-6を産生します。それを中和するために、体はビタミンCの摂取を必要とします。
ビタミンCは、不安定な分子に電子を提供することにより、フリーラジカルによる損傷を減らすことができます。そうすれば、体はそれ以上の損傷を避けることができます。
さらに、柿に含まれるカロテノイド、フラボノイド、ビタミンEの含有量も、体内の炎症と戦うのに役立ちます。
3.目の健康を維持する
柿に含まれるビタミンAと抗酸化物質の含有量には、驚くべきことではない他の利点があります。柿には、ビタミンAの推奨摂取量の約55％が含まれています。
ビタミンAは、ロドプシンの形成に重要な成分の1つです。ロドプシンは、目が機能して正常に見えるために体が必要とするタンパク質です。さらに、ビタミンAは結膜と角膜の機能をサポートするのにも役立ちます。
柿に含まれるルテインとゼアキサンチンは、黄斑変性症などの特定の眼疾患のリスクを軽減することもできます。黄斑変性症は、網膜を攻撃し、失明を引き起こす可能性のある眼疾患です。
4.免疫システムを高める
柿は、免疫システムを高めるための重要な利点がある果物の一種です。柿に含まれるアスコルビン酸の含有量は、毎日のビタミンCの必要量の約80％を満たすことができます。
で発表された研究 Journal of Food Quality ビタミンCが免疫系を刺激するという証拠を発見しました。これは、微生物、ウイルス、真菌、および毒性の感染から体を保護する白血球の産生を増加させることによって行われます。
その結果、柿を定期的に食べることで得られるビタミンCは、咳、風邪、インフルエンザなどのさまざまな一般的な健康上の問題を回避するのに役立ちます。
5.消化器系の健康を維持する
一般的な果物のように、柿は体にとって非常に優れた天然繊維の供給源です。繊維には、次のような多くの利点があります。
- 腸の蠕動運動を刺激して、食物が消化管を通過するときに食物を動かします。
- コンパクトなスツールに役立ちます。
- 胃液と消化液の分泌を増加させます。
- 便秘や下痢の症状を和らげます。
食物繊維の多い食品を定期的に食べることで、消化器系を健康に保つことができます。繊維はまた、結腸直腸癌、別名結腸癌を含む消化器疾患のさまざまなリスクからあなたを守ります。
食物繊維は、体重を減らすつもりの人にとっても重要な栄養素です。
6.心臓の健康を維持する
柿のさまざまな栄養成分の組み合わせは、心臓の健康を維持および改善するのに非常に役立ちます。この果物には、ケルセチンやケンペロールなどのフラボノイド抗酸化物質が含まれています。
で発表された研究では American Journal of Clinical Nutrition 、驚くべき事実を見つけました。フラボノイドを多く含む食品を食べた98,000人以上の人々は、心臓の問題で死亡するリスクが18％低くなりました。
他の証拠はまた、フラボノイドが豊富な食品が高血圧を下げ、悪玉コレステロール（LDL）のレベルを下げ、炎症を減らすのに役立つと述べています。実際、柿のタンニン含有量は血圧を下げるのに効果があります。
7.早期老化と戦う
柿の果実には、フリーラジカルを減らし、早期老化と戦うという利点がある多くのビタミンと抗酸化物質が含まれています。ビタミンA、ベータカロチン、ルテイン、リコピン、およびクリプトキサンチンは、これに役割を果たす重要な化合物です。
公開された研究 生物学的および薬学的報告 柿に含まれる特定の種類のポリフェノールが、老化を引き起こす可能性のある酸化的損傷を防ぐのに保護的な役割を果たすことが証明されました。
そのため、柿を食べると、筋力低下、しわの出現、顔の茶色の斑点などの早期老化を遅らせることができます。
柿を安全に摂取するためのコツ
柿は新鮮で熟した状態で直接食べることができます。この果実は甘みがあり、少し酸味があり、ジューシーです。この果物は、お菓子やジャムなどの加工された形で見つけることもできます。
柿の中には熟していないものや熟しすぎていないものがあるかもしれません。柿を石灰水に浸すか、数日間絞ることで、柿の熟成を早めます。
トルコの研究者グループによる研究では、柿の含有量がマウスの血圧低下に及ぼす影響が示されました。柿を食べすぎると血圧が大幅に下がる可能性があり、低血圧（低血圧）の人にとってはリスクがあります。
柿を食べた後、赤い発疹、かゆみ、腫れ、呼吸困難などのアレルギー作用を感じることがあります。これらの症状を経験した場合は、直ちに医師に連絡して治療を受けてください。
