あなたがサツマイモのファンなら、紫色のサツマイモの繊細さを味わうことをお見逃しなく、中毒になる準備をしてください。その理由は、紫芋は柔らかな食感と合法性があり、甘みがあります。紫芋も体に良い栄養素が豊富です。あなたが体重を減らそうとしているならば、紫色のサツマイモはダイエットメニューリストに含まれなければなりません。さあ、以下の紫色のサツマイモの利点をすべてご覧ください。
紫芋の栄養素含有量
紫芋はラテン名の塊茎植物です サツマイモL 。ここで、根の部分は一般的に米の代わりとして代替炭水化物源として使用されます。
英語では、紫色のサツマイモはとして知られています 紫芋 また サツマイモ ただ。名前が示すように、紫色のサツマイモは自然に甘く、ジャガイモの上で調理すると増加します。
サツマイモの品種は、紫、赤、黄色、または淡い白からより一般的なものまで、色が異なります。これは、サツマイモが栽培されている場所で利用できる品種、土壌、気候、土壌ミネラルの種類によって影響を受ける可能性があります。
いくつかの研究は、サツマイモの色がそれらの栄養価に影響を与えると言います。たとえば、赤と黄色のサツマイモの品種はベータカロチンの含有量が豊富で、紫のサツマイモはアントシアニンの含有量が豊富です。
FoodData CentralU.S。からの引用農学部、紫芋100グラムなどに含まれる栄養成分
- 水： 77.28グラム
- カロリー： 86 kcal
- タンパク質： 1.57グラム
- 太い： 0.05グラム
- 炭水化物： 20.12グラム
- ファイバ： 3グラム
- カルシウム： 30ミリグラム
- リン光物質： 47ミリグラム
- 鉄： 0.61ミリグラム
- ナトリウム： 55ミリグラム
- カリウム： 26.9ミリグラム
- マグネシウム： 25ミリグラム
- 亜鉛（亜鉛）： 0.3ミリグラム
- ベータカロチン： 8509マイクログラム
- チアミン： 0.078ミリグラム
- リボフラビン： 0.061ミリグラム
- ナイアシン： 0.557ミリグラム
- ビタミンC： 2.4ミリグラム
体重を減らすことに加えて、紫色のサツマイモの利点
公開された研究の1つ 薬用食品ジャーナル マウスで行われた研究で、紫色のサツマイモ抽出物が脂肪細胞を収縮させることができることを発見しました。
しかし、紫色のサツマイモが人間に同じ減量効果をもたらすかどうかはまだ不明です。そのため、減量に対する紫色のサツマイモの有効性を確認するには、さらなる研究が必要です。
減量のための紫色のサツマイモの利点に関する研究はまだ初期段階ですが、減量プログラムに参加している場合、この食品を消費に適したものにするいくつかのことがあります。
それだけでなく、紫色のサツマイモには、見逃してはならないさまざまな健康上の利点もあります。それらは何ですか？
1.消化器系を滑らかにします
まだ皮が付いている紫色のサツマイモは、食物繊維が豊富な食品の1つです。じゃがいもと比べても、紫芋は食物繊維が多く、味も格段に良いです。
紫色のサツマイモの繊維含有量が高いと、体重を減らすのに役立ちます。マグネシウムなどの他のミネラルと一緒に繊維は消化に適しています。また、満腹感が長くなり、食欲が抑えられます。
紫色のサツマイモには、レジスタントスターチと呼ばれる特定の種類の繊維も含まれています。ジャーナルに掲載された研究に基づく 生物医学および環境科学 、レジスタントスターチが豊富な食事は肥満のリスクを減らすのに役立ちます。
さらに、適切な食物繊維の摂取はコレステロール値を低く保つこともでき、それによって心血管疾患からあなたを守ります。
2.カロリーを燃焼するのに役立ちます
100グラムの紫色のサツマイモには約20グラムの複雑な炭水化物が含まれています。一見、これは減量にはあまり有益に聞こえないかもしれません。
ただし、他の栄養素の含有量がかなり高いとともにカロリーが低いため、紫色のサツマイモは、食事の合間により多くのカロリーを燃焼させる追加のエネルギー摂取量を提供できます。
さらに、これらの健康的な炭水化物は、脳がブドウ糖を生成するのにも役立ちます。ブドウ糖は、集中力を維持し、集中力を維持することができます。もちろん、これはあなたがあなたの食事療法に集中し続けるために重要です。
3.血糖値を制御します
紫色のサツマイモの紫色は、アントシアニンと呼ばれる化合物に由来します。アントシアニンは、強力な抗酸化作用があることが知られている植物に含まれる天然化合物です。
に掲載された研究 Journal of Nutritional Biochemistry 紫色のサツマイモのアントシアニン含有量は、インスリン抵抗性によって引き起こされる血糖値の食後のスパイクを抑制するのに役立つことがわかりました。
これにより、紫色のサツマイモには血糖値の管理に役立つ利点があります。さらに、紫色のサツマイモはグリセミック指数も低いため、糖尿病患者が安全に摂取できる可能性があります。
4.体の免疫力を高める
紫芋は、フリーラジカルへの暴露から体を保護しながら、持久力を高めるのに役立つ抗酸化物質とビタミンが豊富です。
紫芋に含まれるビタミンC、ベータカロチン、アントシアニンの含有量は、摂取時に抗酸化作用を発揮する活性化合物としても機能します。これは、体内の過剰なフリーラジカルや炎症と戦うのに役立ちます。
それだけでなく、これらの塊茎にはマグネシウム、リン、マンガンなどのミネラルが含まれており、体を最適な状態に保ちます。
5.関節炎の症状を軽減する
関節炎は、炎症や体の関節の周りに炎症が発生したときに発生する健康上の問題です。この状態は誰でも感じることができますが、65歳以上の高齢者によく見られます。
サツマイモは、ベータカロチン、マグネシウム、亜鉛（亜鉛）、ビタミンB群などの複雑な栄養素を含む食品の供給源となり、関節炎やその他の炎症に関連する病気の予防と緩和に役立ちます。
茹でた紫芋は、食べられるだけでなく、関節炎による痛みを和らげるために、痛みを伴う関節の周りの皮膚に塗ることができます。
6.消化性潰瘍のリスクを軽減します
消化器系を促進することに加えて、紫色のサツマイモの摂取を通して得ることができる高繊維食は、潰瘍疾患のリスクを減らすのにも役立ちます。紫芋にはビタミンB群、カリウム、カルシウムも含まれており、さまざまな消化器系の病気を克服するのにも効果的です。
MedlinePlusから引用したところによると、肌と一緒に摂取する紫色のサツマイモの繊維含有量は、便秘と酸の生成を防ぐことができます。これにより、胃潰瘍の状態、つまり胃や小腸の壁に傷ができる状態を防ぐことができます。
サツマイモに含まれる抗炎症化合物と鎮静効果も、消化性潰瘍によって引き起こされる炎症と痛みを軽減することができます。
7.癌を予防する
周囲の環境からのフリーラジカルへの曝露も、体内の癌細胞の発生を引き起こす可能性があります。紫色のサツマイモをはじめとする色付きのサツマイモは、栄養価の高い多目的で美味しい野菜です。
紫色のサツマイモには、ベータカロチンやアントシアニンなどの活性抗酸化化合物が含まれています。これらは、乳がん、卵巣がん、前立腺がんなどのがんのリスクを軽減する可能性のある抗がん物質や抗炎症物質として機能します。
それでも、人体の癌細胞の成長に伴う抗酸化反応の有効性をテストするには、さらなる研究が必要です。
8.体重を増やす
体重を増やしたいという人もいます。不用意に食べるのではなく、急激に体重が増える栄養素を摂取すれば、安全で健康的な生活を送ることができます。
1つは、デンプンとしても知られる複雑な炭水化物で、少なくとも1日3回です。これらの種類の食品はカロリーが高いため、体重を増やすのに役立ちます。
さて、あなたが紫色のサツマイモを通して得ることができるこれらの利点の1つ。紫芋は中身に加えて、とても美味しくて体が消化しやすいです。さらに、紫色のサツマイモも、追加の栄養補助食品を使用する場合とは異なり、副作用がありません。
紫芋のヘルシーな食べ方
紫芋は複雑な炭水化物の供給源であるため、一般的に消費する米の主食代替品として適しています。
紫色のサツマイモは、栄養価が維持されるように新鮮な状態で食べる必要があります。長期間使用する場合は、紫色のサツマイモを日光を避けて乾燥した場所に保管し、約1週間使用できるようにしてください。
一部の人々によると、その完全な利益を得るために紫色のサツマイモの皮を捨てないでください。そのためには、まず紫芋を洗い、傷んだ部分を取り除いてから、茹でたり、他のさまざまな種類の調製品にしたりします。
