白米はインドネシア人の主食のひとつです。インドネシアのコメ消費量は非常に多く、他の炭水化物源よりも高くなっています。 DKIジャカルタだけで実施された2014年のトータルダイエット調査によると、DKIジャカルタの人口のほぼすべて（98％）が、1人あたり1日173.3グラムの米を毎日食べていることが示されています。一方で、コメの消費量を減らし始めている人もいます。彼らは、白米を食べると太ったり、高血糖を引き起こしたりする可能性があると考えるかもしれません。本当ですか？すぐに次の米の事実と神話を考えてみてください。
白米を食べることについての誤解を招く神話
1.米は太る
米は実際にはパン、麺、パスタなどの他の炭水化物と同じです。ですから、体が太くなるのはご飯ではありません。脂肪は基本的に（入ってくるものと出て行くものの間の）カロリーの数が体内でバランスが取れていないことによって引き起こされます。
つまり、麺、でんぷん質の食べ物、ケーキ、甘い食べ物の摂取と相まってご飯を食べすぎると、もちろん体内のカロリーが蓄積されて太ります。
あなたが本当に体重を減らしたいのなら、食事でご飯のあなたの部分を制限してください。高カロリーの他の炭水化物源を含みます。白米を食べることを避ける必要はありません。体内に入るカロリーが過剰にならないように、食物摂取量を調整することをお勧めします。
2.米は糖尿病を引き起こす可能性があります
インドネシア人は白米を1日3回、非常に大量に食べることに慣れています。さらに、ペストリー、ビスケット、キャンディー、甘いお茶などの甘い食べ物のさまざまな消費。毎日は野菜や果物の消費とバランスが取れていませんが。したがって、多くの人が糖尿病に苦しんでいても驚かないでください。
実際、米自体は糖尿病の主な原因ではありません。しかし、毎日過剰で日常的な米を食べる習慣も糖尿病の発症をサポートしています。ハーバード公衆衛生大学院が実施した研究でも、毎日食べる白米の量が多いほど、2型糖尿病（糖尿病）を発症する可能性が高くなることが示されました。
糖尿病を避けるためにご飯を食べてはいけないという意味ではありません。はい、その部分に注意を払う限り。結局のところ、糖尿病を引き起こす可能性のある他の多くの要因があります。たとえば、遺伝です。
3.ご飯には砂糖がたくさん含まれています
確かに、米は血糖値への影響が非常に速い、高いグリセミック指数を持つ食品の1つです。しかし、すべての種類の米がそのようなわけではありません。よく出会うお米には、白米と玄米の2種類があります。米の種類ごとに異なる栄養素が含まれています。
ご飯を食べた後に血糖値が上がるのが怖い場合は、炭水化物源として白米の代わりに玄米を選ぶことができます。玄米は白米よりも食物繊維が多く、糖分が少ないです。したがって、砂糖の摂取量を制限したい人にとっては、玄米の摂取がより良いでしょう。
4.米には必須栄養素が含まれていません
米は炭水化物（砂糖）の供給源としてよく知られています。しかし、炭水化物に加えて、白米には体が必要とする他の重要な栄養素も含まれていることがわかりました。たとえば、繊維、タンパク質、セレン、亜鉛、マグネシウム。
今日でも、多くの米はチアミン、リボフラビン、ナイアシンで強化されています。 3つすべてが葉酸またはビタミンB9を生成します。このコンテンツは、妊婦の健康と胎児の発育に非常に役立ちます。
ですから、ご飯は今のところ思っているほど悪くはありません。しかし、貧しい消費習慣は、米を肥満や糖尿病などの健康問題の原因の1つにしています。
これらの誤解や米の神話をあなたの心から取り除くのは良い考えです。米は他の炭水化物源と同じ炭水化物であると考えてください。過剰に摂取しないように摂取量を制限する必要があります。
