ホタテ、栄養豊富な斧ホタテに会う

シーフードファンの皆さんは、確かにさまざまな種類の貝の料理に不思議ではありません。処女のアサリ、竹の殻から緑のムール貝に至るまで。さて、ホタテを食べたことがありますか?ホタテは、地元ではアサリやアサリとして知られている、きれいな白い肉と細かい食感のホタテです。この種の貝はレストランでは見つけるのが難しいですが シーフード 価格がかなり高いので、それを試してみることを躊躇しないでください!より一般的な種類の貝と同じように、ホタテも栄養素が豊富です。

ホタテの栄養素は何ですか?

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ホタテは海洋タンパク質の供給源であり、過小評価してはなりません。斧の殻(3〜4個の大きなホタテ貝)の85グラムのサービングあたり、17グラムのタンパク質と90カロリーが含まれています。まだ同じ部分で、あなたは得るでしょう:

  • 炭水化物:5グラム
  • 脂肪:0.5グラム
  • オメガ3脂肪酸:333ミリグラム
  • セレン:18.5マイクログラム
  • リン:362ミリグラム

それだけでなく。ホタテはまた、ビタミンB12、ビタミンB6、ビタミンA、ビタミンE、鉄、銅、亜鉛、マグネシウム、カルシウム、カリウムなど、他のさまざまなビタミンやミネラルが豊富に含まれており、毎日の栄養価を高めるのに役立ちます。

ホタテを食べることの利点は何ですか?

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ホタテはたんぱく質が多く、脂肪とカロリーが少ない食料源です。この利点により、斧の殻はダイエット中の人々のメニューとして使用するのに適しています。たんぱく質を十分に摂取することで、満腹感が長くなり、食べ過ぎを防ぐことができます。

これは、American Journal of Clinical Nutritionに発表された研究によって証明されており、総カロリー摂取量を減らし、タンパク質摂取量を増やすと、実際に体重を減らすことができます。さらに、タンパク質の摂取量は多いが炭水化物が少ないことも、体の代謝を高めて脂肪をエネルギーとして燃焼させるのに役立ちます。

ユニークなことに、ホタテ貝が持つビタミンB12、亜鉛、オメガ3脂肪酸などのさまざまな栄養素は、脳と神経系の働きをサポートするのに有益であることがわかっています。より具体的には、それは精神障害のリスクを防ぐことができます。

ホタテのマグネシウムとカルシウムの含有量は、心臓の健康を維持するのにも最適です。したがって、これらの2つの栄養素は、心臓病を予防しながら血圧を下げるのに役立つと考えられています。

この声明は、低マグネシウムレベルが高血圧、心臓の心房細動、およびその他のさまざまな心臓の問題につながる可能性があることを示す米国心臓協会の研究によっても補強されています。

つまり、基本的には、ホタテを毎日の食事に入れることは完全に許可されています。消費が炭水化物と繊維の他の供給源を伴うならば、それはさらに良いでしょう。しかし、シーフードアレルギーがある場合は、ホタテを食べるのは避けてください。

処理に最適なホタテを選ぶためのヒント

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私たちが店で目にする最も一般的な種類のホタテは、湿った(新鮮な)貝殻と気密性のあるプラスチック包装に入った殻付きホタテです。新鮮なホタテは一般的に高品質です。したがって、ムール貝を購入したその日に調理する予定がある場合は、新鮮なムール貝を選びます。

また、購入するホタテがまだきれいであることを確認してください。しっかりとしたややしっとりとした食感で、四方が均一に真っ白なホタテを探しましょう。新鮮なホタテは、完全に乾いたり、水が滴るほど濡れたりしてはいけません。傷んでいて、新鮮ではなく、悪臭のあるホタテを与えることは避けてください。

パッケージ化されたものを購入したい場合は、 冷凍庫 あなたがそれを処理するまで。準備するときは、前夜に冷蔵庫の一番上の棚に移してください。冷凍アサリを室温ですぐに解凍しないでください。ピンチでは、密封されたビニール袋に密封し、冷水を注ぐことで、冷凍アサリを解凍できます。

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