体が日常の食べ物から必要とする栄養素には、多量栄養素と微量栄養素の2種類があります。それらの機能を適切に動かして実行できるようにするには、両方を適切な量で入手する必要があります。
主要栄養素と微量栄養素には、体に独自の用途があります。これらの用途は何ですか？これら2種類の栄養素の違いは何ですか？以下のレビュー全文をご覧ください。
マクロ栄養素とミクロ栄養素の違い
体はさまざまな量の各栄養素を必要とします。大量に必要とされる特定の栄養素があります。しかし、少量でさまざまな正常な身体機能を実行するのに役立つ栄養素もあります。
これらのニーズの違いに基づいて、栄養素は次の2つの主要なグループに分けられます。
1.微量栄養素
微量栄養素は、体が大量に必要とする栄養素です。このグループは、主要栄養素としても知られ、炭水化物、脂肪、およびタンパク質で構成されています。 3つすべてがアクティブになり、それらの機能を実行するためにエネルギーを提供します。
主要栄養素は、炭水化物、脂肪、またはタンパク質のグラムなどのグラムで測定されます。炭水化物と1グラムのタンパク質はそれぞれ4kcal（カロリー）のエネルギーを提供し、1グラムの脂肪は9kcalを提供します。
2.微量栄養素
微量栄養素は、体が少量必要とする栄養素です。微量栄養素としても知られるこのグループは、ビタミンとミネラルで構成されています。微量栄養素は通常、ミリグラム（mg）、マイクログラム（mcg）、またはIUで測定されます。
ビタミンは、水溶性ビタミンと脂溶性ビタミンの2つのグループに分けられます。脂溶性ビタミンには、ビタミンA、D、E、Kが含まれます。一方、水溶性ビタミンは、ビタミンB複合体とCで構成されます。
鉱物は2つの主要なグループに分けられます。最初のグループは大量に必要とされる7つのマクロミネラルで構成され、残りは 微量ミネラル または少量で必要なマイクロミネラル。
各栄養素の機能とニーズ
以下は、主要栄養素と微量栄養素の各タイプのさまざまな機能と要件です。
1.炭水化物
炭水化物は体にエネルギーを提供します。しかし、これらの栄養素は、エネルギーとその蓄えを形成する過程でも役割を果たします。蓄えを蓄えることにより、体は脂肪やタンパク質の燃焼からエネルギーを奪う必要がありません。
理想的には、総カロリー摂取量の約45〜65％が炭水化物によるものです。カロリー摂取量が2,000kcalの場合、炭水化物が約900〜1,300kcalに寄与することを意味します。この量は、食品からの225〜325グラムの炭水化物に相当します。
2.脂肪
炭水化物がなくなった後、体はエネルギーのために脂肪を燃焼します。この脂肪はまた、重要な臓器を保護し、体温を維持する絶縁体（熱伝導体）になり、脂溶性ビタミンを溶解して運びます。
脂肪は、理想的には総カロリー摂取量の約20〜35％を占めます。 1日あたりのカロリー摂取量が2,000kcalの人では、この量は400〜700kcalに相当します。この量は、食品からの44.4〜77.8グラムの脂肪に相当します。
3.タンパク質
タンパク質は、さまざまな体組織を構成する主要栄養素です。また、これらの栄養素は、体の代謝を実行し、ホルモンと酵素を生成し、体内の酸とアルカリのバランスを維持するために必要です。
毎日のタンパク質の必要量は、年齢、性別、身体活動のレベルによって異なります。 Nutrition Adequacy Rate（RDA）によると、インドネシアの人々のニーズは、女性で56〜59グラム、男性で62〜66グラムの範囲です。
4.ビタミン
ビタミンは、体が成長し、発達し、その機能を適切に実行するために必要な有機物質です。インドネシア保健省が発行した栄養素適性比の表を参照することで、これらの微量栄養素のニーズを満たすことができます。
ここにあなたが必要とする様々なタイプのビタミンとそれらの一般的な使用法があります。
- ビタミンA：健康な目、骨、歯、軟部組織、皮膚を維持します。
- ビタミンB複合体：エネルギーの構築、成長のサポート、健康な組織の維持に役立ちます。
- ビタミンC：健康な組織、歯、歯茎、皮膚を維持する抗酸化物質。
- ビタミンD：健康な骨と歯を維持し、血中のカルシウムとカリウムの正常なレベルを維持します。
- ビタミンE：抗酸化物質であり、赤血球の形成を助けます。
- ビタミンK：血液凝固プロセスを助け、骨の健康を維持します。
5.ミネラル
健康な骨、筋肉、脳、心臓の維持など、体のミネラルにはさまざまな機能があります。体はまた、ミネラルを使用して酵素、ホルモン、および他のいくつかの重要な成分を形成します。
ビタミンのように、あなたは栄養の適切さの数の表を参照することによってあなたの毎日のミネラルの必要性を満たすことができます。一般的に、以下は重要なミネラルとそれぞれの機能のいくつかの例です。
- カルシウム：強い骨や歯を形成し、維持するのに役立ちます。
- カリウム：筋肉と神経系の正常な機能を維持します。
- ナトリウム：体液バランスと神経機能を維持します。
- 鉄：赤血球の酸素運搬タンパク質であるヘモグロビンの形成を助けます。
- 亜鉛：免疫、神経、生殖器系の機能を助けます。
マクロ栄養素とミクロ栄養素の不適切な摂取の影響
バランスの取れた栄養価の高い食事は、あなたの体に主要栄養素と微量栄養素を提供します。ただし、摂取量のバランスが取れていることを確認する必要があります。必要以上または少ない摂取は、多くの健康問題を引き起こす可能性があります。
主要栄養素の摂取量が不足すると、クワシオルコル、マラスムス、エネルギー不足を経験する可能性があります。一方、微量栄養素の欠乏は、次のようなより多様な健康問題につながる可能性があります。
- ビタミンA欠乏による視力の問題、
- 鉄欠乏による貧血
- ヨウ素欠乏による甲状腺腫、および
- ビタミンB1欠乏による脚気病。
一方で、栄養素の過剰摂取も健康に良くありません。過剰な炭水化物と脂肪は、肥満や2型糖尿病のリスクを高める可能性があります。一方、過剰なビタミンやミネラルは中毒を引き起こす可能性があります。
マクロ栄養素とミクロ栄養素には、体にとって等しく重要な独自の役割があります。あなたはバランスの取れた栄養へのガイドを通して彼らのニーズを適切に満たすことができます。健康的な食事を取り、体が常に健康になるように一貫してそれを行います。
