テンペと同様に、豆腐はインドネシアの人々が最も消費する食品です。味が良く、体に大切な栄養素が含まれており、手頃な価格で豆腐は誰もが好む食べ物です。同じ豆腐の準備に飽きたら、この記事の豆腐レシピは、家庭でさらに調理するための参考資料になるかもしれません。奇妙?
レシピ豆腐は実用的で美味しい
ほとんどの人は豆腐を揚げたり炒めたりする程度にしか加工しません。実際、豆腐をさまざまな種類の食欲をそそる料理のレシピに加工する方法はたくさんあります。家庭で試すことができる実用的で美味しい豆腐レシピ3つをご紹介します。
1.スクランブルエッグのレシピ
材料
- オリーブオイル大さじ1
- 玉ねぎ1個、細かく刻んだ
- 鶏の胸肉50グラム、さいの目に切った
- にんにく2片、細かく刻んだ
- 梳かされた中型のトウモロコシ1個
- みじん切りにした2つの大きなグリーンチリ(好きなだけ)
- 赤唐辛子3個、みじん切り(好きなだけ)
- 粗く砕いた中華豆腐2個
- ねぎ2個、細かく切る
- チンゲン菜1束
- 大さじ1の甘い醤油
- 小さじターメリックパウダー
- 味わう塩
- 味わうコショウ
作り方
- オリーブオイルを中火にかけます。にんにく、玉ねぎ、唐辛子を数秒間炒める。
- 鶏の胸肉とトウモロコシを追加します。 1〜2分間攪拌します。
- 豆腐を鍋に入れます。ウコン、醤油、塩、こしょうを加えて味を整えます。すべての材料が均一に混合され、黄色がかるまでかき混ぜます。
- 少し火が通ったら、ポークケイを加えます。次に、ポクコイが少ししおれるまで鍋を覆います。
- しわが寄った豆腐を鍋から取り出し、ボウルに入れ、ネギをふりかけます。
- しわくちゃ豆腐を出す準備ができました。
2.豆腐カレーレシピ
出典:部分成分- 大さじ1の植物油
- レモングラスの茎1本、砕いた
- コブミカン3枚
- 1ベイリーフ
- 150グラムの純粋なココナッツミルク
- さいの目に切った中華豆腐2個
- 1つの小さなテンペ、さいの目に切った
- さいの目に切ったジャガイモ1個
- 味わう塩
- 十分な水
挽いたスパイス
- 赤玉ねぎ5片
- にんにく3片、つぶした
- 生姜3切れ
- ガランガルの3つのスライス
- コリアンダー小さじ1
- ヘーゼルナッツ6個
- 小さじ1ウコン
- カイエンペッパー3個(好きなだけ)
- 赤唐辛子2個(好きなだけ)
作り方
- フライパンでココナッツオイルを中火にかけます。
- 香辛料、月桂樹の葉、ライムの葉、レモングラスを香りが出るまで炒めます。
- ココナッツミルク、塩、砂糖、十分な水を鍋に注ぎます。滑らかになるまでかき混ぜ、ココナッツミルクが沸騰するまで調理します。
- 豆腐、テンペ、じゃがいもを加えます。次によく混ぜます。
- 火を弱め、すべての材料が調理されるまで調理します。
- 豆腐を取り出してカレーを出す準備ができました。
3.焼き豆腐スティックレシピ
出典:森ぬ材料
- 約6〜8cmの長さに切った中華豆腐2枚
- 解凍した小麦粉200グラム
- 殴られた卵2個
- パン粉250グラム
- にんにく2片、なめらかになるまで挽く
- ドライオレガノ小さじ1
- 十分な水
- 味わうコショウ
- 味わうオリーブオイル
作り方
- ボウルに小麦粉を溶かします。細かく刻んだにんにく、塩、こしょう、オレガノを加えてよく混ぜ、10分またはスパイスが完全に吸収されるまでそのままにします。
- 次に、小麦粉で味付けした茄子を卵に入れます。次に、パン粉をまぶします。
- オリーブオイルをスプレーした焼き板を用意し、豆腐スティックを並べます。
- 予熱したオーブンで200℃で15分、または豆腐が金色(カリカリ)になるまで焼きます。
- 豆腐スティックをお召し上がりいただけます。より美味しくするために、好みに応じて、これらの豆腐スティックにチリソース、バーベキューソース、またはマヨネーズを添えることができます。