心臓病（心血管）があるということは、食品の選択と適切な食品の処理方法にもっと注意を払うことが重要であることを意味します。心臓の血管のプラークが与えられると、脂肪、コレステロール、カルシウム、および食品に含まれる他のミネラルから形成されます。心臓病の症状が再発するのを防ぐために、以下の食品の選択とそれらを提供する方法を検討してください。
心臓病患者のための食品の選択
心臓病を患っているあなたは、一生この病気を患い続けるでしょう。心臓病を治すことはできませんが、投薬と心臓の食事療法に従うことで合併症を防ぐことができます。
心臓の食事療法が適用されない場合、治療は無効になります。その結果、症状が再発することがよくあります。さらに悪いことに、心臓発作、心停止、心不全などの心臓病の合併症がますますあなたを攻撃しています。
さて、食事療法を維持することにおける心血管疾患の患者の目標は、3つに分けられます。
- 心臓の働きを悪化させることなく、必要に応じて適切な食事を提供してください。
- 患者が太りすぎの場合は体重を減らします。
- 体内の塩分や水分の蓄積によって引き起こされる浮腫や腫れを予防し、解消します。
心臓ダイエットを実施する際に最初に理解する必要があるのは、正しい食品の選択を知ることです。混乱しないでください。ここでは、心臓病の患者に推奨されるさまざまな食品を紹介します。
1.サーモンとマグロ
サーモンとマグロはオメガ3脂肪酸が豊富であるため、心臓に最適な食品です。オメガ3は、心臓周辺の血管などの炎症を軽減できる不飽和脂肪酸の一種です。
メイヨークリニックの健康サイトでは、トリグリセリド、血圧、血液凝固の低下、不整脈の正常化など、心臓にオメガ3が豊富に含まれているマグロとサーモンの利点について言及しています。この魚を1週間に2サービング（150グラム）摂取すると、突然の心停止のリスクを減らすことができます。
水銀が非常に多いため、海からのものではなく、農場で育てられた鮭とマグロを選択してください。
2.大豆、枝豆、落花生
心臓病患者のための健康的な食事はタンパク質が豊富でなければなりません。魚の動物性タンパク質に加えて、豆腐、テンペ、大豆種子などの大豆加工製品の植物性タンパク質を補う必要があります。
アメリカ心臓協会によると、大豆はホルモンのエストロゲンに類似した抗酸化物質であるイソフラボンを含んでいるため、心臓に良いとされています。
体内のこの抗酸化物質は、閉経後の女性の心血管疾患のリスクを減らすことができるため、心臓に問題のある患者が安全に摂取できます。
イソフラボンは大豆に含まれているだけでなく、枝豆やピーナッツからもこれらの抗酸化物質を得ることができます。
3.オートミールと全粒小麦
オートミールと全粒小麦は、心臓病患者の健康食品のリストに含まれています。このオートミールから作られたオートミールには、コレステロール値を下げることができる繊維が含まれているため、動脈内のプラークの形成を防ぐことができます。
さらに、オートミールには、歯垢の蓄積を防ぐことができる抗炎症および抗酸化化合物も含まれています。これらの利点は両方とも、動脈の機能を健康に保ちます。そして、ベータグルカンを含む小麦は、体のコレステロール値を制御できるため、心臓にも良いです。
4.クルミとアーモンド
おやつには、心臓病の患者はクルミとアーモンドを選ぶことができます。これらのナッツは両方とも、不飽和脂肪、繊維、オメガ3脂肪酸、ビタミンE、ステロール、およびL-アルギニンを含んでいます。
これらの栄養素に基づいて、クルミとアーモンドはさまざまな方法で心臓の健康を維持することができます。
- 血中の悪玉コレステロール値を下げます。
- 血管や血栓の炎症を軽減します。
- 動脈のプラークの蓄積を抑制します。
- 動脈壁を柔軟に保ちます。
ナッツの約80％は脂肪です。これらの脂肪のほとんどは健康で体に必要ですが、カロリーはかなり高いです。したがって、その部分は制限する必要があります。これは、1週間あたり約600グラムの無塩ナッツです。
味付けを加えずに味が鈍いナッツを選択してください。これらのナッツは、ストレートで楽しんだり、ヨーグルトと混ぜたり、オートミールに加えたりすることができます。
5.黒豆
アーモンドやクルミの供給が不足している場合は、黒豆を選択できます。タイプは心臓病患者にとって健康的な食品になり得ます。
ジャーナルでの研究 栄養素 黒豆に含まれる繊維、抗酸化物質、抗炎症化合物が血中のコレステロール値を下げる可能性があると述べています。それだけでなく、これらのナッツは血糖値の制御にも役立ちます。
6.ヨーグルト
に関する最近の研究 American Journal of Hypertension ヨーグルトは高血圧の成人の心臓病のリスクを減らすことができる食品であると述べています。
あなたは確かに高血圧が心血管疾患の危険因子であり、制御されない場合に状態を悪化させる可能性があることをすでに知っています。果物や野菜と組み合わせて定期的に摂取すると、ヨーグルトに含まれるカルシウムとカリウムからメリットを得ることができます。
ただし、心臓に問題のある人に最適なヨーグルトは、低脂肪ヨーグルトです。より健康にするために、アーモンドを加えることができます。
7.亜麻仁とチアシード
心臓病患者の食物として信頼できる穀物の種類は、亜麻仁とチアシードです。ヨーグルト、オートミール、その他の料理に両方を追加できます。
亜麻仁とチアシードは、繊維、オメガ3脂肪酸、心臓に優しい植物エストロゲンが豊富です。これらの栄養素は、コレステロール値を制御し、血圧を正常に保つのに役立ちます。
8.チョコレート
ブリティッシュメディカルジャーナルに掲載された研究では、チョコレートは心臓病患者にとって良い食べ物であると結論付けています。
これは、チョコレートが心臓病のリスクを11％減らし、心臓病の人の早死を25％防ぐことができるためです。実際、チョコレートを食べることで脳卒中のリスクを23％減らすこともできます。
専門家は、チョコレートのフラボノイド含有量が心臓に健康的であることに同意しています。フラボノイドは、血圧を下げ、抗炎症剤として作用し、血栓を防ぎ、血流を改善する能力を持つ抗酸化物質です。
9.さまざまな種類のベリーと柑橘類
ブルーベリー、イチゴ、ブラックベリー、ラズベリーなどのベリーは、心臓を含む体に健康的です。この果物は抗酸化物質が豊富であるため、心臓病患者にとって安全な食品と呼ばれています。
これらの果物は生鮮および冷凍で販売されています。ただし、栄養価がはるかに高いため、新鮮な果物を選択することをお勧めします。このフルーツをストレートに、ヨーグルトやフルーツジュースと混ぜて、またはオートミールに加えて楽しむことができます。
抗酸化物質は、みかんや赤グレープフルーツなどのさまざまな種類の柑橘系の果物にも含まれています。抗酸化物質は、体内の脂肪代謝のプロセスを促進し、炎症や細胞の損傷を防ぎます。
10.サツマイモ
心臓病患者のための次の食べ物はサツマイモです。この甘い食べ物には、心臓を含む体に健康的なビタミンAが含まれています。食物繊維やその他の栄養素の含有量は、血中のコレステロール値を下げることが知られています。
最高の栄養を得るには、オレンジ色または紫色のサツマイモを選択する必要があります。さつまいもを茹でたり、炒ったり、野菜に加えたりして楽しめます。しかし、腎臓病を患っている人にとっては、これらの食品はシュウ酸塩含有量が非常に高いため、制限する必要があります。
11.さくらんぼ
さくらんぼは心臓病の患者に最適な食品です。その理由は、サクランボには繊維、繊維、ビタミンC、カロテノイド、ポリフェノールなどの抗酸化物質が豊富に含まれているためです。これらの栄養素はすべて、心臓と血管の機能を改善することができます。
ほとんどのサクランボは冷凍または乾燥して販売されています。ただし、まだ新鮮なさくらんぼを選ぶ方が良いでしょう。
12.緑の野菜
上記のすべての食品の選択肢の中で、緑の野菜を加えるとより完全になります。緑の野菜には、心臓を含む体全体に栄養を与えるさまざまな栄養素が含まれています。
しかし、さまざまな種類の野菜の中から、心血管疾患のある人に最適なのは、ブロッコリー、ほうれん草、ケール、カラシナ、チンゲン菜、アスパラガスです。このグループの野菜は、ビタミンC、ビタミンE、葉酸、カリウム、カルシウム、繊維が豊富で、心臓が正常に機能し続けるのに役立ちます。
13.トマト
トマトの利点の1つは、心臓を健康に保つことです。この赤みがかったオレンジ色の丸い果実には、カロテノイド、ビタミンA、カルシウム、ガンマアミノ酪酸などのさまざまな重要な化合物が含まれています。
で発表された研究では 栄養ジャーナル プレーントマトジュースを8週間飲むと、トリグリセリドレベルを下げることができると言われました。
トリグリセリドは、レベルが過剰な場合にアテローム性動脈硬化症を引き起こす可能性のある脂肪の一種です。アテローム性動脈硬化症は、壁にプラークが蓄積することによる動脈の狭窄です。時間が経つにつれて、この状態は血流を遮断し、心臓病を引き起こす可能性があります。
一方、別の研究が発表されました 食品科学と栄養 無塩トマトジュースは、収縮期および拡張期の血圧値を改善しながら、血中の悪玉LDLコレステロールのレベルを下げることができることを発見しました。
これらすべての利点により、リンゴは心臓病患者に最適な健康食品になります。
14.ザクロ
健康のためのザクロの利点は非常に人気があります。そのうちの1つは、心臓病の健康食品です。これは、ザクロには、心臓を酸化ストレスから保護する抗酸化物質である生理活性化合物のプニカラギンが含まれているためです。
酸化ストレスは、心臓の周りの血管を含む体に炎症を引き起こすことが知られています。酸化ストレスはまた、内皮組織（血管の表面を覆う細胞）の機能障害を引き起こし、心血管疾患のリスクを高める要因になります。
抗酸化物質が豊富なザクロジュースを飲むことで、細胞の損傷を減らし、心臓病のリスクを減らすことができます。
15.ワイン
心臓病の人が次に選ぶ食品はブドウです。ブドウに含まれる活性化合物は、動脈の緊張やこわばりを軽減することができます。ポリフェノールを含む赤ブドウの皮は、内皮が正常に機能するのを防ぐこともできます。
さらに、ブドウの摂取は、血中脂肪を減らし、血圧を下げ、血小板機能を改善して、プラークの形成を防ぐこともできます。このブドウのすべての利点は、心臓病のリスクを下げることができます。
これらの果物を食べることは、心臓に良いだけでなく、体全体に栄養を与えることができます。その理由は、果物には、便秘を防ぎ、視力と皮膚を健康に保ち、体重を制御することができる繊維、ビタミン、ミネラルが豊富に含まれているためです。
16.アップル
リンゴは心臓病の患者に選ばれる健康食品です。ジャーナルの研究によるとリンゴ 栄養素 心臓病のリスクを減らす可能性があります。
ジュースとして使用できるこの果物は、繊維を含み、ビタミンCやポリフェノールなどの抗酸化物質が豊富です。リンゴの果肉と皮には、カテキン、エピカテキン、プロシアニジンB1、カロチンなどの植物性化合物も含まれており、血中のコレステロール値を下げることができます。
コレステロール値を下げることは、心臓病の人々に良い利益をもたらすものです。その理由は、高コレステロール値は動脈にプラークを形成し、心臓病を引き起こす可能性があるためです。
17.アボカド
心臓病の健康的なメニューとして信頼できる次の食品の選択肢はアボカドです。
この緑がかった黄色の果肉には、モノ不飽和脂肪酸、ポリフェノール、カロテノイド、ビタミンE、フィトステロール、スクアレンなどの親油性（脂溶性）化合物が含まれています。これらの化合物はすべて、コレステロール値を下げるという利点があるため、非常に人気があります。
アボカドの肉には、血小板の凝集（血小板）を抑制することができる化合物であるアセトゲニンも含まれています。この利点は、動脈内の血栓の発生を防ぐ可能性があります。
朝食には、アボカドを直接、ジュースにしたり、サンドイッチを詰めたりして楽しむことができます。
18.コーヒー
上記の食品に加えて、コーヒーなどの飲み物は、抗酸化物質が含まれているため、実際に心臓に利益をもたらします。抗酸化物質は、炎症を引き起こす酸化ストレスを軽減することが知られています。
有益ではありますが、特に心不全や制御不能な高血圧症の人では、コーヒーの消費を制限する必要があります。
カフェインを含むコーヒーを過剰に摂取すると、正常な心拍数が変化し、血圧と悪玉コレステロールが増加する可能性があります。
心臓病患者のための食品加工
適切な食品を選択することに加えて、食品をどのように処理して提供するかも考慮する必要があります。その理由は、健康食品が不適切な方法で処理された場合、心臓の健康が影響を与えるからです。詳細については、以下のヒントのいくつかに従ってください。
1.自分で料理する方がいい
レストランで提供される食品は、カロリー、ナトリウム、および「悪い」脂肪が多い傾向があります。これらすべてがあなたの心臓の状態を悪化させる可能性があります。
だから、新鮮で健康的な食材を使って自宅で自分で料理してみてください。そうすれば、心臓の食事療法の規則に従って料理を混ぜることができます。
2.オリーブオイルを使用する
オリーブオイルは、マーガリンよりも血中コレステロールの上昇への影響が少ないため、心臓病の人に適しています。それでも、特にソテーしたりサラダと混ぜたりする場合は、このオイルの使用を制限する必要があります。
3.塩をスパイスに置き換えます
心臓の食事療法では、塩の使用を制限する必要があります。代わりに、心臓病患者の食事を強化するためにスパイスに頼ることができます。次のようないくつかのトリックに従うことができます。
- 蒸し野菜、焼き魚、ご飯、サラダ、パスタに新鮮なレモンジュースまたはライムジュースを絞ります。
- 鶏肉の調味料として無塩レモンコショウをお試しください。
- 玉ねぎとにんにくを使って肉や野菜に風味を付けます。
- 鶏肉や肉をバーベキューソースや自家製調味料で焼いてみてください。
4.食べ物を揚げないでください
揚げ物はとても食欲をそそります。ただし、心臓を健康に保ちたい場合は、揚げ物の加工は避けてください。揚げ物は心臓病の食事制限に含まれています。
トランス脂肪と飽和脂肪は、油の加熱プロセスから得られます。その後、油からの脂肪が血管を詰まらせ、心臓が体全体に血液を送り出すためにさらに一生懸命働かなければならない原因になります。これは将来、心臓に深刻な問題を引き起こす可能性があります。
揚げ物から動脈が詰まらないように、焼き物に切り替えることができます。茹でたり蒸したりしたものと交換するとさらに良いでしょう。
5.食品の内容や栄養に注意を払う
上記の食品に加えて、実際に摂取できる食品は他にもたくさんあります。たとえば、鶏肉と牛肉。実際、あなたはこれらの食べ物を食べることができますが、脂肪は取っておきます。さまざまな種類の魚から動物性タンパク質を得ることができるので、摂取を制限することを忘れないでください。
マヨネーズはプレーンヨーグルトに交換できます。ミルクの種類については、スキムミルクの種類を選択し、チーズの使用を減らします。
心臓の食事療法に従うことは簡単なことではありません。問題がある場合は、あなたの状態を治療する医師または栄養士にさらに相談することを躊躇しないでください。
