春雨と春雨は、ミートボールやソトなどのスープ食品によく加えられます。どちらも白色で、麺に似た細長くて細いです。それでも、春雨と春雨の違いを知らない人はまだまだたくさんいます。大まかに…どちらが健康的ですか？次のレビューをチェックしてください。
春雨と春雨の違いは基本的な成分にあります
春雨とも呼ばれる春雨と春雨は、基本的な食材が異なる2種類の食品です。 米粉から作られた春雨、 一方 春雨は緑豆でんぷんから作られています。じゃがいも、さつまいも、キャッサバ澱粉から作られた春雨もあります。
乾燥した形では、春雨はくすんだ白色で、壊れやすい脆い質感を持っています。一方、乾いた春雨は透明な白で、まだ乾いていると強くてタフな食感になります。
どちらもお湯に浸すのに十分ですが、春雨は5〜15分浸す必要がありますが、春雨の浸す時間は5〜7分と短くなります。どちらも茹でることができ、所要時間は約1分です。
一度調理すると、春雨は滑りやすく壊れやすいのに対し、調理した春雨は滑りにくく、春雨のように壊れにくいです。
春雨と春雨の栄養素含有量
Sounとvermicelliはどちらも低脂肪の炭水化物源です。 180グラムの春雨のサービングで192カロリー、44グラムの炭水化物、1.8グラムの繊維、33mgのナトリウム（塩）を得ることができます。同じサービングサイズで、春雨は121グラムの炭水化物、291カロリー、そして14mgのナトリウムを提供することができます。
ビタミンやミネラルはどうですか？どちらも、B複合体ビタミン（ナイアシン、リボフラビン、葉酸など）と、リン、カルシウム、マグネシウムなどのミネラルが豊富に含まれています。それでも、その数は非常に少ないです。
それで、どちらがより健康的ですか：春雨または春雨？
春雨と春雨の栄養成分は実際にはそれほど違いはありません。ただし、春雨のミネラル含有量は春雨よりもわずかに優れています。
春雨または春雨はグリセミック指数が低い食品であるため、食べた後すぐに血糖値が急上昇することはありません。そのため、偶然にGI値が高い米の代わりに、これら2つの白い麺を炭水化物の供給源として使用できます（73）。それでも、春雨のIG値は春雨のIG値よりもはるかに低いです。春雨の血糖値は53ですが、春雨のGI値は39です。
本当にもっと注意が必要なのは、それを調理する方法です。春雨と春雨の血糖値は、間違った調理技術で増加する可能性があります。たとえば、茹でてからスープにした春雨や春雨は、依然として低から高の血糖食品と見なされます。一方、両方を油で揚げて肉を加えることで処理すると、もちろん食品のカロリーも増加し、最終的には食品の血糖値に影響を与えます。
