ココナッツオイルは、料理に加えて、無数の健康上の利点を提供すると言われています。以下のスーパーフードとしてのココナッツオイルの内容と利点を確認してください。
ココナッツオイルの含有量
ココナッツオイルは、料理からコーヒーの組成、シャンプーの材料まで、さまざまな用途に使用できる植物油の一種です。
近年、ココナッツオイルは体の健康に栄養があると考えられているため、非常に人気があります。
その中身のおかげで、この植物油はおなかの脂肪を取り除き、心臓病のリスクを減らすことができると言われています。
飽和脂肪酸
基本的に、ココナッツオイルには100%の脂肪が含まれており、その80〜90%が飽和脂肪です。これが、ココナッツオイルを低温または室温でより強い食感にする理由です。
ココナッツオイルには、次のようなさまざまな種類の飽和脂肪酸があります。
- ラウリン酸、
- ミリスチン酸、および
- パルミチン酸塩。
これらの3つの脂肪酸は、有害なLDLレベルを増加させることが示されています。しかし、この脂肪酸の量はココナッツオイルではかなり少ないです。
不飽和脂肪酸
飽和脂肪酸に加えて、ココナッツオイルには無数の健康上の利点を提供する不飽和脂肪酸が含まれています。
少量ではありますが、これらの成分がココナッツオイルの人気を高めています。
一方、ココナッツオイルにはコレステロール、繊維は含まれておらず、ビタミン、ミネラル、植物ステロールはごくわずかです。
植物ステロールは血中コレステロールに似た化学構造を持っています。これはコレステロールの吸収を抑制するのを助けることができます。
しかし、ココナッツオイル大さじ数杯に含まれるステロール含有量は十分に少ないため、過剰なコレステロール値を下げるのに役立ちません。
ココナッツオイルの利点
ココナッツオイルの使用は今や世界中で行われています。熱帯の国々だけでなく、米国、カナダ、オーストラリアなどの国々もココナッツオイルの恩恵を受けています。
ココナッツオイルのさまざまな利点が、世界中で非常に人気があります。
1.善玉コレステロール(HDL)のレベルを上げる
ココナッツオイルの利点の1つは、善玉コレステロール(HDL)のレベルを上げることができることです。これは、ココナッツオイルの中鎖トリグリセリド(MCT)の含有量のおかげで得られます。
ココナッツオイルに含まれる化合物は、善玉コレステロール値を上げるのに役立つことが示されています。ただし、この有効性は小規模な研究でのみ発見されています。
それでも、一部の専門家は、ココナッツオイルの効果も エキストラバージン コレステロールに対しておそらくオリーブオイルと同じです。
しかし、専門家は、HDLの増加にココナッツオイルの利点があるかどうかを判断するために、さらに研究する必要があります。
2.ストレスを管理する
HDLコレステロールの増加に加えて、あなたが得ることができるココナッツオイルの他の利点はストレスを管理するのを助けることです。
ただし、ここでいうストレスは運動によるストレスと関係があります。これは、バージンココナッツオイルには抗酸化作用があると考えられているためです。
一方、フリーラジカルから生じるストレスは、ココナッツオイルの抗酸化物質で対抗することができます。
これらの調査結果は、齧歯類の研究で議論されました 実験的および治療的医学 .
これらの初期の研究は、バージンココナッツオイルが特定のタイプのうつ病の治療に効果的である可能性があることを示唆しています。
3.空腹感を減らすのに役立ちます
食物の部分を減らして体重を減らしたい人にとっては、ココナッツオイルが解決策かもしれません。
これに対するココナッツオイルの利点は、その中のMCT含有量のおかげで得られます。 MCTが機能する方法は、体が脂肪代謝プロセスを経る方法に関連していると考えられています。
その理由は、ケトンは人の食欲を低下させる可能性があります。
しかし、報告された研究のいくつかは規模が小さく、短期間に実施されていることを考えると、さらなる研究が依然として必要です。
これらの利点が続く場合、それらはあなたが体重を減らすのを助けることができる可能性があります。
4.健康な肌を維持します
一部の美容製品は、調理成分としてだけでなく、実際にココナッツオイルを主成分として使用しています。
一部のメーカーは、ココナッツオイル抽出物を適用することで皮膚の保護機能を改善できると信じています。
さらに、ココナッツオイルは確かに健康な肌を維持するのに役立つ抗炎症効果を提供します。
ただし、このプロパティは局所用製品、つまり皮膚にのみ適用されることに注意してください。
調理時にココナッツオイルを使用することは、皮膚の健康を改善するのに有益であることが示されていません。
5.肝疾患を予防する
健康な肝臓を維持するために行うことができるさまざまな方法があり、そのうちの1つはココナッツオイルを使用することです。
これは、 科学食品と農業のジャーナル .
この研究では、肝疾患のあるマウスを高血糖食でテストしました。食事はココナッツオイルの有無にかかわらず2つのカテゴリーに分けられます。
その結果、ココナッツオイルを摂取したマウスは、摂取しなかったマウスよりも4週間後の肝臓の健康状態が良好でした。
これは、肝臓の健康を保護する上でのココナッツオイルの潜在的な利点を示しています。
6.歯の健康に良い
ココナッツオイルは、健康な歯を維持するための自然なうがい薬として常に使用されてきたことをご存知ですか?
さて、オイルプリング技術と呼ばれるものがあります( 油引き )。この技術は虫歯を防ぎ、口腔細菌のバランスをとることができます。
それが機能する方法は、現代のうがい薬に似ています。口腔の周りにオイルを塗り、数秒間うがいをして効果を得ることができます。
これらの利点は、病気になりやすい歯茎と歯の追加の保護としてココナッツオイルを使用することから生じます。
7.認知機能を改善する
それほど有用ではないココナッツオイルの別の利点は、アルツハイマー病のリスクを減らすことができるように認知機能を改善することです。
いくつかの研究は、ココナッツオイルの使用が、特に言語のカテゴリーにおいて、アルツハイマー病患者の認知能力を改善できることを示しています。
実際、専門家はまた、ココナッツオイルが記憶のためのケトンの良い供給源であると報告しています。
残念ながら、これらの植物油が実際に脳機能を改善するかどうかを判断するには、さらに研究が必要です。
ココナッツオイルを選ぶためのヒント
ココナッツオイルの脂肪含有量には健康上の利点があります。
ただし、それでも適度に使用する必要があります。可能であれば、ラベルの付いたココナッツオイルを選択してください エキストラバージン .
ココナッツオイルを選択、保管、使用するためのヒントもいくつかあります。
- 部分的に水素化されたココナッツオイルは避けてください。
- ココナッツオイルは冷暗所に保管してください。
- ベーキングにはココナッツオイルを使用してください。
- バターを代用し、ビーガンレシピに適しています。
さらに質問がある場合は、医師または栄養士に相談して正しい解決策を理解してください。