黒米は、他の種類の米ほど普及していないため、毎日の食事での使用がまだ普及していないため、黒米を知らなくても驚くことではありません。さあ、あなたが試す必要がある黒米のさまざまな健康上の利点を知ってください！
黒米の健康効果
黒米は、さまざまな種類の米を集めたものです。 Oryza sativa L.、 それらのいくつか、すなわちもち米を含みます。この米は漂白されていないため、黒粒全体がその自然の特性をすべて保持しています。
黒米は粘り気があり、ナッツのような味わいで、お粥やデザート、伝統的な黒米ケーキに加工するのに適しています。また、白米よりも濃厚な食感のご飯です。
以下の黒米のさまざまな利点をチェックしてください。
1.抗酸化物質の含有量が高い
黒米はアントシアニン含有量が高いです。実際、その含有量は他の種類の米の中で最も高いです。黒米に含まれるアントシアニンは、確かに体に良い多くの利点を提供することができます。
アントシアニンは、心臓病を予防し、喘息、関節炎から癌に至るまで、今日の多くの一般的な病気の原因であるあらゆる種類の炎症から保護することができる化合物です。
黒米大さじ1杯には、同じ量のブルーベリーよりもかなり高い抗酸化物質が含まれています。それに比べて、ブルーベリーは他の40種類の果物や野菜と比較して、抗酸化物質が最も多い果物として1位にランクされています。
2.たんぱく質が多い
黒米のボウルは玄米より炭水化物が少ないですが、繊維とタンパク質が多いです。黒米（100グラム）の1サービングはあなたの毎日のタンパク質摂取量の17％を提供します。
タンパク質栄養素は、筋肉、骨、皮膚、髪の毛など、体のほぼすべての部分に含まれています。タンパク質は、体全体に酸素を拡散するプロセスを促進する酵素を生成することができます。
体がその機能を最適に実行できるようにするには、酸素自体が必要です。
3.ビタミンとミネラルが豊富
黒米から得られる利点は、確かにそのビタミンとミネラルの含有量から切り離すことはできません。黒米には、ビタミンE、B1、B2、B3、B6のほか、亜鉛、マグネシウム、リンなどの必須ビタミンやミネラルが豊富に含まれています。
ビタミンB複合体は、体がエネルギーを放出し、1日を通してあなたの活動のために効果的に処理するのを助け、マグネシウムと鉄の含有量は3L症候群（倦怠感、倦怠感、無気力）と戦うのに役立ちます。
黒米の1サービングは、亜鉛の1日の摂取量の8％、鉄の6％、リンの20％を満たしています。亜鉛は体の免疫システムをサポートするミネラルですが、リンは歯や骨の形成に必要です。
4.肝臓の解毒に適しています
いくつかの研究によると、この米は肝臓の健康を維持する上で、特にアルコール性脂肪肝を含む脂肪肝を予防する上で重要な役割を果たしています。繰り返しますが、これは米に高い抗酸化物質が含まれているためです。
肝臓は人体で最大の器官の1つであり、食物からの栄養素を体が使用するエネルギーに変換する役割を果たします。肝臓はホルモンも調節し、体の解毒に重要な役割を果たします。
黒米は、体内の酸化ストレスを大幅に軽減する植物栄養素を含むため、肝臓が有毒物質を排除するのに役立つと同時に、個々の組織の機能を修復および強化するのに役立ちます。
5.スムーズな消化
黒米は食物繊維が豊富で、便に「質量」を加えることができます。繊維はまた、他の消化器系の問題を排除、予防、および/または治療するのに役立ちます。
食物繊維は腸の活動を促進し、便秘を和らげるのに役立ちます。高用量では、繊維は有毒物質の吸収を防ぎ、体からそれらを洗い流すのに役立ちます。
さまざまな研究により、米や小麦の種類の食物繊維を多く含む食事が、過敏性腸症候群（IBS）などの消化器疾患のリスクからあなたを守ることが証明されていることがわかっています。
8.糖尿病の症状の予防と管理に役立ちます
黒米は食物繊維が多いため、消化に時間がかかります。血糖値を一定に保ちながら、消化器系を保護する効果があります。
黒米を食べると、糖度が低いため、2型糖尿病のリスクを防ぎ、前糖尿病を管理するのに役立ちます。さらに、黒米のグリセミック指数（GI）は42.3と低くなっています。
GIが89の白米と比較すると、黒米を食べることは、インスリンに対する体の感受性を高め、糖尿病のコントロールを改善し、心臓病のリスクを減らすという利点があります。
7.グルテンフリー
他の種類の米と同じように、黒米は自然にグルテンフリーです。グルテンは、小麦や大麦を含むすべての製品に含まれるタンパク質の一種です。
グルテンアレルギーに苦しむ人やセリアック病の人の多くは、この米がグルテン過敏症に関連する消化器系の問題を予防するのに役立つと感じるかもしれません。
あなたは知っておく必要があります、グルテンはグルテンに敏感な人々に膨満感や腹痛などの副作用を引き起こす可能性があります。
8.体重を管理する
この一米は玄米よりも減量できると言われています。これは、その密度の高いテクスチャーと豊富な繊維のおかげですが、カロリーは低くなっています。そうすれば、あなたはより長く満腹になることができます。
黒米の合計100グラムは、351カロリー、76.9グラムの炭水化物、および20.1グラムの繊維で構成されています。同じ量の玄米には、約356カロリー、75.5グラムの炭水化物、11.1グラムの食物繊維が含まれています。
また、この一米はダイエット中のカロリー摂取量を抑え、長期的に肥満になる可能性を防ぎます。
メニューにどのタイプのご飯を選んだとしても、健康的で栄養的にバランスの取れたおかずを添えることを忘れないでください。
