クローブは、甘い味と独特の香りを持つ用途の広いスパイスです。クローブは通常、グリルのマリネとして、温かい飲み物に風味を加え、ケーキの香りを強化するために使用されます。しかし、クローブの栄養成分は体の健康にも有益であることがわかりました。あなたが得ることができるクローブの利点は何ですか？
クローブの重要な栄養素の含有量
身長は小さいですが、クローブの栄養価を過小評価しないでください。小さじ1杯のクローブ（2グラム）には、21カロリーのエネルギー、1グラムの炭水化物、1グラムの繊維が含まれています。小さじ1杯のクローブは、30％のマンガンの必要量、4％のビタミンK、および3％のビタミンCの体の毎日の必要量を満たすこともできます。クローブには、少量ではありますが、カルシウム、マグネシウム、ビタミンEも含まれています。
これらのさまざまな重要なビタミンとミネラルは、あなたの体の健康のためのクローブの利点をサポートします。
体の健康のためのクローブの利点
クローブの健康上の利点のいくつかは次のとおりです。
1.癌から保護します
クローブには抗酸化物質のオイゲノールが豊富に含まれており、ガンの発症を引き起こす可能性のある体内のフリーラジカルと戦うことができます。オイゲノールに加えて、クローブには、フリーラジカルを中和するのに役立つ抗酸化物質としてビタミンCも含まれています。クローブの抗酸化力は、ビタミンEや他の種類の抗酸化物質よりも5倍効果的であるとさえ報告されています。
体内にフリーラジカルが蓄積すると、DNAコードが損傷し、酸化ストレスが発生してさまざまな慢性疾患が引き起こされる可能性があります。関節炎、心臓病、アテローム性動脈硬化症、脳卒中、高血圧、胃潰瘍、アルツハイマー病、パーキンソン病、癌から始まり、老化を引き起こします。
2.病気の原因となるバクテリアを殺します
クローブには、感染を防ぐことができる抗菌特性があります。ある研究によると、クローブのエッセンシャルオイルは、胃のけいれん、下痢、倦怠感を引き起こす可能性のある大腸菌を殺すのに効果的でした。
クローブはまた、歯垢と歯周病（歯肉炎）を引き起こす2種類の細菌の増殖を止めることにより、口腔の健康を維持するのに役立ちます。クローブを噛みたくない場合は、クローブ抽出物を含むうがい薬を使用して、この利点を得てください。
2.肝臓の健康を改善します
それは癌から体を保護するだけでなく、クローブのオイゲノールは肝臓の健康を改善するのを助けることができます。
マウスで行われた動物実験は、クローブオイルが肝機能を改善し、炎症を軽減する可能性があることを報告しました。他の研究では、オイゲノールが肝硬変の症状を和らげるのに役立つことが示されています。人間で行われた別の研究では、オイゲノールサプリメントを1週間摂取すると、肝臓病の兆候であることが多い酵素であるGSTのレベルが低下することがわかりました。
ただし、オイゲノールは高用量で摂取すると肝臓に有毒になる可能性があることに注意してください。ある事例研究では、子供に5〜10mlのチョウジ油が深刻な肝障害を引き起こす可能性があることが示されました。
3.骨の健康を維持する
骨量減少は、骨粗鬆症を発症するリスクを高める可能性があります。さて、動物実験は、クローブの活性化合物が骨量密度の維持と増加を助けることが示されていることを報告しました
クローブのマンガン含有量も骨形成のプロセスを助け、骨の健康にとって非常に重要です。
4.胃潰瘍を治療する
胸焼けは、ほとんどの場合、ストレスや感染症などのさまざまな要因の影響を受ける胃粘液の菲薄化によって引き起こされます。
動物実験では、クローブエッセンシャルオイルが胃酸の影響に対するバリアとして機能する胃粘膜の生成を増加させると同時に、胃液による胃壁の侵食を防ぐことができることが示されました。
5.血糖値を制御する
研究によると、クローブに含まれる化合物が血糖値の制御に役立つことがわかっています。別の研究では、クローブ抽出物と、クローブに含まれる化合物であるニゲリシンが、ヒトの筋肉細胞と糖尿病のマウスの両方に及ぼす影響を調べました。
クローブとニゲリシンは、血液から細胞への糖の吸収を増加させ、インスリン分泌を増加させ、インスリン産生細胞の機能を改善することが見出されました。インスリンは、糖を血液から細胞に移動させるホルモンです。バランスの取れた食事と組み合わせて、クローブは血糖値を維持するのに役立ちます。
