オリーブの利点は太古の昔から知られています。通常、この果物の利点は、加工されたオリーブオイルの形でとられます。しかし、オリーブは油に加工できるだけでなく、直接食べることもできることがわかりました。完全なレビューを知るために、次の説明を参照してください、はい！
オリーブ果実の栄養
オリーブまたは オリーブヨーロッパ はアフリカ、温帯アジア、南ヨーロッパ原産の果物です。その後、オリーブは栽培を通じてオーストラリアとハワイに広まりました。
オリーブには、100グラム（g）あたり115〜145カロリー、または10個のオリーブで約59カロリーが含まれています（オリーブの平均重量が4 gであると仮定）。
この含有量は、75-80％の水、11-15％の脂肪、4-6％の炭水化物、および少量のタンパク質で構成されています。
Food Data Central U.S.Webサイト農務省は、100gのオリーブには次の栄養素が含まれていると述べています。
- たんぱく質：1.03 g
- 脂肪：15.32 g
- 炭水化物：3.84 g
- 繊維：3.3 g
- 砂糖：0.54 g
- カルシウム：52 mg
- 鉄（Fe）：0.49 mg
- マグネシウム（Mg）：11 mg
- リン（P）：4 mg
- カリウム（K）：42 mg
- ナトリウム（Na）：1556 mg
- 亜鉛（Zn）：0.04 mg
- 銅（Cu）：0.12 mg
- セレン（Se）：0.9 g
- チアミン：0.021 mg
- リボフラビン：0.007 mg
- ナイアシン：0.237 mg
- ビタミンB-6：0.031 mg
- 葉酸：3 g
- ベータカロチン：231 g
- ルテイン+ゼアキサンチン：510 g
- ビタミンE：3.81 mg
- ビタミンK：1.4 g
オリーブには、炭水化物、タンパク質、繊維、ビタミン、ミネラルが含まれているだけでなく、11〜15パーセントの高脂肪が含まれています。
ただし、オリーブの脂肪分は良い脂肪なので、心配する必要はありません。
この果実の中で最も豊富な脂肪酸はオレイン酸であり、これは一不飽和脂肪酸を含み、オリーブの全含有量の74％を占めています。
オレイン酸は、腫れの軽減、心臓病のリスクの低下、癌との闘いなど、いくつかの健康上の利点に関連しています。
オリーブの利点
オリーブは、食用油、顔の美しさを治療するための油、髪に栄養を与えるための油などとして使用できます。
しかし、オリーブの実際の利点は、石油の形でとらえることができるだけではありません。この緑または紫黒の果物は、直接食べる場合にも有益です。
オリーブの利点は、栄養成分、ビタミン、ミネラル、および鉄、繊維、銅、ビタミンE、フェノール化合物、オレイン酸、およびさまざまな抗酸化物質を含む有機化合物からもたらされます。
オリーブのさまざまな内容は、体の毎日の栄養ニーズを満たすのに役立ちます。
それだけでなく、オリーブのグリセミック指数も低くなっています。あなたが知る必要があるオリーブの利点のリストはここにあります：
1.感染と戦う
オリーブは、オレウロペイン、ヒドロキシチロソール、チロソール、オレアノール酸、ケルセチンなどの抗酸化物質が非常に豊富です。
オリーブは体内の酸化的損傷を減らし、バクテリアによって引き起こされる感染症と戦うのを助けることができます。
2.心臓の健康を改善します
オリーブにはオレイン酸が含まれており、心臓の健康を改善するのに次のような利点があります。
- コレステロール値を調節し、
- LDLコレステロールを酸化から保護し、
- 血圧を下げるのに役立ちます。
知られているように、高コレステロールと高血圧は心臓病の危険因子です。
オリーブに含まれるヒドロキシチロソールの含有量も心臓を保護することができます。
これらの抗酸化剤は、血液を薄くする抗凝固剤として機能し、それによって血栓の可能性を減らし、血流を遮断します。
3.骨の健康を改善する
骨粗鬆症は、骨量と骨質の低下を特徴としています。これは骨折のリスクを高める可能性があります。
骨粗鬆症の発生率は、他のヨーロッパ諸国よりも地中海諸国（オリーブを食べる）で低くなっています。
これにより、研究者たちはオリーブが骨の保護バリアになるのではないかと推測しました。
オリーブやオリーブオイルに含まれるいくつかの化合物は、実験動物の骨量減少を防ぐのに役立つことが示されています。
4.癌を予防する
オリーブに含まれる抗酸化物質とオレイン酸の含有量が高いと、ガンのリスクを減らすのに役立ちます。
これは、で公開された研究で証明されています Journal of Agricultural And Food Chemistry .
この研究では、オリーブが乳房、結腸、胃のがん細胞のライフサイクルを妨げる可能性があることがわかりました。
ただし、これを確認するには、さらに調査が必要です。
5.肌の健康への配慮
オリーブオイルが肌の健康に良いことが知られていることは周知の事実です。
これは、2型糖尿病患者の創傷治癒に対するオリーブオイルの効果に関する研究を含む、さまざまな研究を通じて証明されています。
調査する Journal of Diabetes＆Metabolic Disorders 興味深い結果を示します。
この研究によると、定期的なスキンケアと組み合わせたオリーブオイルの使用は、糖尿病患者の足の傷を癒すのに効果的です。
オリーブを安全に摂取するためのヒント
オリーブの利点は、実際に市場で通常見られるように、加工油を通してより頻繁に得られます。
しかし、サラダにこの果物のかけらを加えるなど、オリーブを直接食べることでオリーブの恩恵を受けることに何の問題もありません。
サラダに加えて、他の食品を加工し、刻んだオリーブの混合物を追加して、料理に香りと味を加えることができます。
すぐに食べたくない場合は、加工オリーブオイルを使って、好みに応じてさまざまなスナックに混ぜることができます。
オリーブオイルは、さまざまなスナックにおいしい風味を加えることができます。サラダなどのすべてのローフードによく合います。
マヨネーズやその他のソースにオリーブオイルを加えることもできます。
この食材は、安定性があるため、炒め物、温かいスープ、焼き物、揚げ物などの高温での加工に非常に適しています。
これは、一不飽和脂肪酸と抗酸化物質の構造、およびそれらに含まれるトコフェロールとポリフェノールの保護効果によるものです。
上記の説明から、オリーブは確かに健康上の利点が豊富であると結論付けることができます。
ただし、この果物を摂取した後に心配な症状が発生した場合は、遠慮なく医師に連絡してください。
