インドネシアでは、カトゥクの葉は一般的に授乳中の母親によって消費されます。しかし、実際には、カトゥクの葉は、家庭でのさまざまな家族の食事メニューの野菜の選択肢になる可能性があります。炒めたり、オムレツと混ぜたり、スープで透明な野菜を作ったりして加工できます。カトゥクの葉はおいしいだけでなく、多くの健康上の利点もあります。確かに、カトゥクの葉の栄養成分と利点は何ですか？さあ、以下のレビュー全文をご覧ください。
アマメシバの葉の栄養成分
学名のあるカトゥクの葉 アマメシバ 真ん中に銀色の模様が入った楕円形の葉の形をした植物です。通常、人々はこれらの緑の野菜をスイートコーンとニンジンの塊で透明な野菜として処理します。
ほとんどの緑の野菜のように、カトゥクの葉にも多くの健康上の利点があります。これは、アマメシバの葉には体に有益な栄養素が豊富に含まれているためです。 100グラムの新鮮なカトゥクの葉には、次のようなさまざまな栄養素が含まれています。
- タンパク質：6.4グラム。
- 脂肪：1グラム。
- 炭水化物：9.9グラム。
- 繊維：1.5グラム。
- カルシウム：233mg。
- リン：9.8mg。
- 鉄：3.5mg。
- ナトリウム：21mg。
- カリウム：477.8グラム。
- 銅：0.30mg。
- 亜鉛：1.3mg。
- ベータカロチン：9.152mcg。
- 総カロテノイド：10,020mcg。
- リボフラビン（ビタミンB2）：0.31mg。
- ナイアシン（ビタミンB3）：2.3mg。
- ビタミンC：164mg。
健康のためのカトゥクの葉の利点
栄養成分に基づいて、カトゥクの葉を摂取することはあなたの体に以下を含む健康上の利益を提供することができます：
1.母乳の合理化（ASI）
カトゥクの葉は、母乳（ASI）を促進する利点があるため、母乳育児中の母親に人気のある食品です。カトゥクの葉の含有量は、母乳の生産に影響を与えるホルモン、すなわちホルモンのプロラクチンとオキシトシンを増加させる可能性があることが知られています。
これらの2つのホルモンは、乳房の肺胞を刺激して、血液中のタンパク質、糖、脂肪をより多く吸収します。これらの栄養素はすべて、後で母乳を生産するために使用されます。次に、肺胞を取り巻く細胞のネットワークが腺を圧迫し、乳管と呼ばれる管にミルクを押し込みます。
2011年の研究 Journal of Nutrigenetics and Nutrigenomics このカトゥクの葉の有用性を証明します。結果は、母乳で育てていて、カトゥクの葉の抽出物を与えられたラットがミルクの増加を経験したことを示しました。
2.炎症の克服と予防
カトゥクの葉には、抗酸化物質であるビタミンCとカロテノイドが含まれています。さらに、これらの葉の抗酸化物質は、アピゲニン、ケルセチン、ルテオリンなどのフラボノイド化合物の存在により、より完全になります。
抗酸化物質は、フリーラジカルによって引き起こされる損傷や炎症から体の細胞を保護するのに役立つことが知られています。体内のフリーラジカルへの曝露は、放射線、タバコの煙、車の煙、または食物を分解するときの体内から発生する可能性があります。
炎症は、感染や怪我に対する身体の自然な反応です。一般的に、深い炎症は自然に解消します。しかし、長期的には炎症は心臓病や癌のリスクを高める可能性があります。
アマメシバの葉を摂取することで、体の抗酸化物質の恩恵を受けることができます。つまり、これらの食品は炎症に対処し、炎症が悪化するのを防ぐのに役立ちます。
2015年に発表された動物ベースの研究 ナチュラルプロダクツジャーナル カトゥクの葉に含まれる抗炎症物質は、パパベリン薬よりも早く腫れを抑えることができると述べた。腫れ（浮腫）は、炎症が起こったときによく起こります。
3.創傷治癒プロセスを加速します
出典：Children's Primary Care Medical Group フリーラジカルを中和するだけでなく、カトゥクの葉は創傷治癒を促進するための利点もあります。何故ですか？カトゥクの葉に含まれるビタミンCは、皮膚を構築する重要なタンパク質であるコラーゲンの形成を助けます。
けがをすると、皮膚の最も外側の部分が最も頻繁に損傷します。カトゥクの葉を摂取すると、これらの葉からのビタミンCが体内で分解され、血流とともに、損傷した皮膚など、それを必要とする細胞に輸送されます。
次に、皮膚のビタミンCが傷の修復を助け、傷がより早く治癒するようにします。
4.特定の細菌感染を防ぎます
忘れてはならないカトゥクの葉の利点の1つは、感染を防ぐ可能性があることです。同じ研究で、カトゥクの葉のエタノール抽出物が細菌の増殖を阻害する可能性があることが報告されました クレブシエラ肺炎 肺炎や細菌血症を引き起こす可能性のある黄色ブドウ球菌。
これらの2つの細菌は実際には腸と鼻に住んでいます。ただし、量は少ないので体に害はありません。ただし、特定の条件下では、細菌の増殖が制御されないため、感染を引き起こす可能性があります。アマメシバの葉を摂取することは、これらの細菌による感染を防ぐために体に利益をもたらす可能性があります。
5.免疫システムを高める
簡単に病気になりたくないですか？答えは簡単です、あなたはあなたの免疫システムを強く保つ必要があります。さて、カトゥクの葉などの緑の野菜を食べることでこれを達成することができます。
免疫系に対するカトゥクの葉の有用性は、ビタミンCの存在によるものです。体はこのビタミンを自然に生成しないので、食べ物や飲み物を通してその摂取量を満たす必要があります。
ビタミンCの利点の1つは、免疫システムをサポートすることです。ビタミンCの摂取量が満たされれば、もちろん、免疫システムは、ウイルス、細菌、および干渉する寄生虫からの感染に対してより強力になる可能性があります。
6.太りすぎを防ぐ
太りすぎ（肥満）になると、さまざまな慢性疾患のリスクが高まる可能性があります。肥満になりたくない場合は、食べ物の選択を検討する必要があります。アマメシバの葉などの緑の野菜を増やすことができます。
カトゥクの葉の含有量に注意を払うと、100グラムあたり1グラムの脂肪があります。つまり、これらの野菜はカロリーが低いということです。さらに、カトゥクの葉にはフラボノイド、繊維、水が含まれており、胃をより長く満腹に保つのに役立ちます。自動的に、これは不健康な食べ物を間食したいというあなたの欲求を抑制します。
7.血糖値を下げる
科学者によって現在まだ研究されているカトゥクの葉の利点の1つは、抗糖尿病性の物質の含有量です。人間で行われた実験は、カトゥクの葉の消費が血糖値を下げることができることを示しています。高血糖は長期的に糖尿病を引き起こす可能性があることを知っておく必要があります。
また、アマメシバの葉を摂取することで体重をコントロールできるため、糖尿病のリスクも低下します。
アマメシバの葉を安全に摂取するためのヒント
出典：なきた アマメシバの葉の効能は非常に豊富ですが、それはあなたがこれらの葉を自由に消費できるという意味ではありません。過剰に摂取すると、アマメシバの葉などの副作用を引き起こす可能性があることを忘れないでください。
アマメシバの葉を過剰に摂取すると、眠気や便秘を引き起こす可能性があります。重症の場合、特に生で摂取した場合、この葉は閉塞性細気管支炎（肺の炎症）による呼吸不全を引き起こす可能性があります。さらに、カトゥクの葉は重金属中毒を引き起こす可能性があります。汚染された土壌で栽培された場合。
カトゥクの葉を安全に楽しみたい場合は、植物が汚染のない土壌の領域で成長することを確認してください。次に、処理する前に最初に葉を洗い、熟した状態でそれらを食べることを確認してください。他の色とりどりの野菜を加えて、もっと面白くて栄養素が豊富にしましょう。
